酿酒的诀窍是什么？

现在是葡萄生产的季节。很多人买一些葡萄吃，作者也是，但是很多人买葡萄不仅是为了吃，也是为了酿酒。酿造自己的酒有诀窍。如果你不确定，你不能喝酿造的酒。接下来，作者将告诉你这些技巧。

买回来的葡萄，用自来水反复冲洗，同时去掉腐烂的葡萄，放在能漏水的容器里，当葡萄表面没有水滴时，倒入准备好的酒坛里。罐子可以是陶瓷罐或玻璃瓶，但不要使用塑料容器。洗手后，直接捏葡萄。操作方法是抓一把葡萄用力握住，然后放在酒坛里，再在葡萄上放糖。葡萄和糖的比例是10: 3，即1公斤葡萄放入3颗糖。把酒坛封起来。如果是陶罐，可以去买黄酒的小店点酒泥。加水后，粘贴封条。密封后，酒坛应保存在阴凉的地方。不要随意翻动或打开盖子。天气热的时候，葡萄发酵需要20天到一个月的时间。开封后，去掉葡萄皮饮用。

这些是酿酒的方法和技巧。在酿酒的过程中，一定要注意细节，细节决定了酒味的成败。就像上面提到的这些小技巧，如果你做得不好，甚至做错了，那么酒就会白酿。想喝点酒，还是去正规商店买吧。