江门传下来的白酒是怎么酿造的？

大家好，我是红酒网的客服青春，今天来为大家解答一下有关江门传下来的白酒是怎么酿造的？的问题。

江门传下来的白酒是怎么酿造的？解答：

1、 过酱酿造工艺：二次沙酒倒入时酒糟会继续发酵，发酵后的酒糟经过蒸馏得到二次蒸馏酒，称为“粗沙酒”。糟醅摊凉，加酒尾、酒曲，堆砌，窖藏发酵一个月，蒸馏，再分别发酵蒸馏。总共需要九次烹饪和八次发酵。第三次蒸馏得到的酒叫“升沙酒”，第四次、第五次、第六次蒸馏得到的酒统称为“大灰酒”，第七次蒸馏得到的酒叫“小灰酒”，第八次蒸馏得到的酒叫“追糟酒”。其中，7款蒸馏酒作为产品入库，密封于罐中，入窖。然后混合生产。酱后传是由著名艺术家杜品尝多年酱香酒后酿制的一瓶老酒。它选自茅台镇20年，用亚麻籽油帆布包装。每一瓶酒都有艺术家的印章，每一瓶酒都像一件作品，对每一瓶酒的质量负责。

本题解答到此结束，希望对大家有所帮助。