多米尼克城堡怎么样?
大家好,我是红酒网的客服青春,今天来为大家解答一下有关多米尼克城堡怎么样?的问题。
多米尼克城堡怎么样?解答:
1、 拉多米尼克酒庄(又名:明尼克城堡)位于圣埃米利恩和波梅罗的交界处,距离切瓦尔布兰克酒庄不远,是圣埃米利恩的一级酒庄。
2、 早在1900年前,该酒庄就被认为是圣埃米利奥的酒庄之一。后来酒厂逐渐衰落,直到1969年,汽车大亨克莱门特法亚特收购了酒厂,酒厂才慢慢走上了复苏之路。近年来,由法雅聘请的瓦兰德罗酒庄的主人兼酿酒师让-吕克图内文先生全面负责酒庄的种植和酿造,使得酒庄的品质更加出色。
3、 多米尼克城堡的葡萄园与白马酒庄的葡萄园相邻,占地29公顷。花园种植了81%的梅洛、16%的品丽珠和3%的赤霞珠。藤蔓平均树龄35年,种植密度7000-9000株/公顷。它的土壤是棕钙土、砾石和粘土,和白马酒厂很像。这些土壤赋予酿酒厂优雅的特征。
4、 在酿酒方面,为了将酒庄内的葡萄酒品质提升到一定的高度,多米尼克城堡始终紧跟时代步伐,不遗余力地采购大量设备。在酿酒中,发酵是在装有温度控制设备的钢罐中进行的。发酵后的葡萄酒在橡木桶中陈酿16个月,其中70%-80%为新橡木桶。酒庄不仅生产正品葡萄酒(法国圣埃米利奥大克鲁拉塞多明尼克酒庄),还生产子品牌葡萄酒(法国圣埃米利奥多明尼克酒庄),子品牌葡萄酒产量占45%。这家酿酒厂每年生产大约8000箱葡萄酒。
5、 多米尼克卡塞尔聘请的“飞行酿酒师”米歇尔魅兰担任葡萄酒顾问,生产的葡萄酒浓度适中。通常,这款酒酒体适中,有着美妙的香气和优雅的风格。1989年是多米尼克酒厂历史上成功的一年。直到今天,这家酒庄1989年的葡萄酒仍然被公认为波尔多地区的优秀葡萄酒之一。多米尼克酒厂生产的2001年正品葡萄酒被选为2009年斯德哥尔摩诺贝尔奖晚宴的葡萄酒。然而,在2009年,葡萄酒的数量已经赶上了1989年。
本题解答到此结束,希望对大家有所帮助。
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