酒知识：史密特酒庄怎么样

现在越来越多的小伙伴对于史密特酒庄怎么样这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道史密特酒庄怎么样，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

　　史密特酒庄位于法国的阿尔萨斯（Alsace）葡萄酒产区，是该产区的酒庄之一。

　　史密特酒庄是一个家族酒庄，拥有芬斯伯格园（Pfingstberg）特级葡萄园和博伦贝格略地（Bollenberg lieu-dit）。上世纪七十年代，弗朗索瓦·史密特（Francois Schmitt）接管了家族农场，当时葡萄园位于村庄的中心，占地面积只有3公顷。之后，史密特开始不断地收购土地，扩建葡萄园，芬斯伯格园特级葡萄园和博伦贝格山丘（Coteaux du Bollenberg）地区的葡萄园如今占现在酒庄总面积的80%。现在酒庄的总占地面积大约为12公顷。弗朗索瓦和玛丽·弗朗斯·史密特（Marrie-France Schmitt）专注于研究葡萄栽培技术和销售葡萄酒。他们的儿子费雷德里克（Frédéric）在勃艮第产区学习并取得葡萄酒酿造技术等级认证，且已在苏玳产区（Sauternes）的芝路酒庄（Ch?teau Guiraud） 和卢瓦尔产区（Loire Valley）的皮尔帕·波宾酒庄（Domaine Pierre Bebin）完成了相关培训。他于1998年加入家族酒庄，指导酒庄葡萄酒生产，并对酿造高质量葡萄酒保持着极大的热情。

　　博伦贝格山坡西面的奥斯威尔（Orschwihr）村庄的土壤以泥灰岩和石灰土为主。西面山坡通风好，水源充足，土壤厚重且温暖，非常适合贵腐菌的生长。该地区出产的葡萄酒丰富、浓郁充满活力。山坡东部地区的土壤浅薄，甚至只到基岩，储水能力较弱，加之这个地区阳光充沛，因此出产的葡萄酒非常强劲，带有浓郁的辛香料味，且具有明显的酸度。史密特酒庄种植的葡萄种类较多，以阿尔萨斯地区出名的白皮诺（Pinot Blanc）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和雷司令（Riesling）为主。一直以来，史密特酒庄注重对生态环境的保护，对每个产区进行交替耕种及放牧。酒庄致力于酿造独特的葡萄酒，为了尽大限度地保持葡萄的新鲜度，手工采摘的葡萄被成串地放入气囊压榨机中。气囊压榨机程度轻柔，不会因压碎葡萄梗和葡萄籽而带入更多的粗糙单宁，因此终酿造的葡萄酒口感会更加顺滑。

　　史密特酒庄出产的葡萄酒带有浓郁的果香味，同时口感清新、顺滑。酒款种类很多，比较受欢迎的酒款有Grand Cru Pfingstberg Gewurztraminer 2001、Coeuvr de Bollenbery Pinot Noir 2005和Grains Nobles 2005等等。

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