酒知识：慕斯比昂庄园是什么等级

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慕斯比昂庄园（Domaine Mouthes Le Bihan）位于法国西南产区（South West France）的杜拉斯（Cotes de Duras）子产区，是一座精品酒庄。

慕斯比昂庄园占地27公顷，其拥有者是凯瑟琳·比昂（Catherine Le Bihan）和简-玛丽·比昂（Jean-Mary Le Bihan）。2000年，酒庄出产了**款葡萄酒。

慕斯比昂庄园有四个葡萄园，葡萄园的土壤为石灰岩。园内种植着赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）、密斯卡岱（Muscadelle）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、马尔贝克（Malbec）和品丽珠（Cabernet Franc），葡萄树的平均树龄为40年。酒庄坚信优质的葡萄酒出自于优质的葡萄，葡萄园采用有机种植的方式，葡萄种植过程中，不使用除草剂、化学肥料和人工合成物。

慕斯比昂庄园在酿酒时尽量减少人工干预，不会在葡萄酒中添加人工酵母、酶或防腐剂，只加入了少量的二氧化硫，也不使用过滤设备。因此，酒庄的葡萄酒发酵过程十分缓慢，时常中途停止，有时甚至在来年才能完成发酵。在酿造红葡萄酒时，酒庄首先将葡萄人工采摘下来，仔细地挑选和去梗，之后置入木桶中冷浸渍，再采用天然酵母发酵，发酵中轻柔压酒帽，在法国橡木桶中熟成18个月，不进行倒灌。

慕斯比昂庄园年均产酒90,000瓶，已出产的酒款包括拉派科莱特干红葡萄酒（La Pie Colette Rouge）、微风干白葡萄酒（Vieillefont Blanc）和母狮和沙漠干白葡萄酒（La Lionne et le Desert）等。

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