窖藏葡萄酒的八个注意事项

随着越来越多的葡萄酒爱好者，很多人会购买大量的葡萄酒进行窖藏，但要成功保存葡萄酒的原有品质并不容易，因为在这个过程中，随着时间的变化，葡萄酒的湿度、温度、酸度和单宁都在不断变化。

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窖藏酒的八大注意事项：

1.走出“酒是醇香”的误区。事实上，葡萄酒有自己的饮用期，在此之后，葡萄酒会迅速老化。因此，葡萄酒不会陈酿得越久越好。

2.如果让酒静静地留在角落里，它最终会成为珍藏的酒吗？一般来说，大多数结构简单的葡萄酒都适合年轻时饮用。经过长时间的储存，这种类型的酒最终会变得和醋一样。

3.一般一瓶酒变质的时间是酿造时间的两倍。例如，西班牙的陈年葡萄酒需要在桶中陈酿一年，然后在瓶中陈酿。那么，消费者最好在葡萄采摘之日起六年内饮用该酒。

4.酸度、单宁和酒精度对酒窖的长度影响很大。由于酒精含量高，强化葡萄酒几乎不受时间的影响。

5.葡萄酒的年份对于判断葡萄酒的寿命和了解其特性非常重要。新年往往可以延长葡萄酒的寿命。

6.酒瓶的大小也会影响酒窖。瓶子越小，瓶子里的酒熟得越快。因此，小瓶装酒更适合早饮，而大瓶装酒相对更适合窖藏。

7.一般无橡木桶的桃红葡萄酒饮用期为一年。年轻的红、白葡萄酒也是如此。当然，红酒的单宁和酒精含量高，可以存放一年以上。

8.一般来说，大多数年轻的葡萄酒都是果香浓郁，大胆释放；成熟的葡萄酒单宁细腻，香气浓郁，口感醇厚。