酒知识：韦巴利里酒庄在哪

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　　韦巴利里酒庄（Wimbaliri Wines）坐落于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）的首都行政区（ACT）产区，是该产区内一座家族经营的小型酒庄。

　　韦巴利里酒庄由约翰·安德森（John Andersen）和玛格利特·安德森（Margaret Andersen）夫妇共同创建于1988年。1987年，安德森夫妇来到首都行政区，开始着手酒庄的创建。次年，安德森夫妇购买了一片葡萄园，成立了韦巴利里酒庄。酒庄的名字源于堪培拉（Canberra）当地的土著语——恩古纳瓦语（Ngunnawal）中的“饮用”一词。2009年，酒庄被现任所有者——斯科特·格莱德希尔（Scott Gledhill）和萨拉·格莱德希尔（Sarah Gledhill）夫妇收购。斯科特为德国移民的后代，他的祖先自1855年起便在猎人谷（Hunter Valley）从事酿酒相关的工作。萨拉则是毕业于新西兰坎特伯雷大学（University of Canterbury）植物生化学的高材生。夫妇二人有着的葡萄酒知识以及对酿酒的浓厚兴趣，他们接手酒庄后，通过改变酿酒方法、拓展经营渠道等方式，使酒庄得到了很大的发展。

　　韦巴利里酒庄拥有一片面积为2.2公顷的葡萄园。由于葡萄园所处地区海拔较高，气候凉爽，园内种植的多为耐寒或喜凉的葡萄品种，如霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和品丽珠（Cabernet Franc）等。除上述品种外，韦巴利里酒庄还种植了西拉（Shiraz）及少量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。这些葡萄藤由安德森夫妇栽种于1988年，平均树龄达到20年以上。园内的土壤为花岗岩和沙石混合土壤，这种土壤具有排水性好、肥力低的优点，有助于葡萄藤深层扎根并且结出高质量的果实。韦巴利里酒庄在种植黑皮诺时会采用密植的方式，这样种出来的葡萄风味更加凝练，有利于克服黑皮诺香气不明显的缺点。

　　在葡萄酒酿造方面，韦巴利里酒庄采用自然、传统的酿酒工艺，尽量减少酿酒过程中的人工干预。为此，韦巴利里酒庄所有的葡萄酒都是由酒庄安排人工进行手工采摘的，以避免机器采摘对葡萄果实造成的损伤。同时，酒庄还采用开放式发酵罐和篮式压榨机等传统酿酒设备，在葡萄酒酿造过程中**限度地保持葡萄的品种特色和葡萄园的风土个性。

　　目前，韦巴利里酒庄出产的酒品一共有7款。酒庄的酒款数量虽少，但几乎款款精品。除了近几年刚推出的酒款外，韦巴利里酒庄几乎每一款酒都曾获得《澳大利亚葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）等权威杂志给出的90分及以上的高分评价。

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