酒知识：布鲁姆布特山酒庄在哪

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　　布鲁姆布特山酒庄（Mount Burrumboot Estate）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的西斯寇特（Heathcote）产区，是该产区内的一座精品式酒庄。

　　布鲁姆布特山酒庄由安德鲁·布朗森（Andrew Branson）创建于1999年。安德鲁和其家人经过多番考察，在西斯寇特产酒区的北端购买了一块土地，开始种植葡萄树，长期从事农作事业的经历给予了布朗森家族丰富的种植经验。2001年，酒庄发布了**款年份葡萄酒。很快，在2002年，安德鲁和妻子凯西·布朗森（Cathy Branson）首次酿造并发布了自己的**款年份葡萄酒酒。

　　布鲁姆布特山酒庄的葡萄园占地面积约为16公顷，园内种植的葡萄品种有西拉（Shiraz）、丹魄（Tempranillo）、桑娇维塞（Sangiovese）、佳美（Gamay）、梅洛（Merlot）、味而多（Petit Verdot）等。葡萄园采用斜坡种植法，使每一株葡萄树都可以获得充足的阳光和营养物质。园内的土质为远古时期的寒武纪土壤，为葡萄树提供了丰富的矿物质元素，利于葡萄的生长。酒庄采用可持续发展理念，尽量减少人工干预，让葡萄树尽可能在环境下生长，使葡萄拥有更多的天然风味。酒庄从葡萄的栽培、剪枝、疏叶、蔬果到采摘，都是经过手工的方式完成的。葡萄园还采用有机管理模式，在寒冷的冬季，酒庄在葡萄园内放羊，用以控制园内的杂草数量，也为葡萄树提供了天然有机肥料。

　　布鲁姆布特山酒庄所出产的所有葡萄酒都是经过纯手工酿造，并且采用传统酿造工艺。酒庄采用成串酿造法，小簇的优质葡萄果实经过筐式压榨，以温和的手法提取更多的风味物质。随后，葡萄进入发酵和熟化等工艺流程。

　　布鲁姆布特山酒庄一直致力于酿造口感优雅，风格独特的葡萄酒，生产的葡萄酒深受消费者的认可和喜爱。目前，酒庄发布的酒款有味而多、西拉、丹魄、佳美、玛珊-维尼欧混酿葡萄酒（Marsanne Viognier）等葡萄酒。

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