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盘点波尔多2012葡萄酒最佳产区

要闻 2021-09-14 16:31:12
导读 葡萄酒大师詹姆斯劳瑟用一句话概括了波尔多2012年的葡萄酒:品质与2011年相似,但风格不同。2012年的葡萄酒更加圆润宜人。葡萄酒作家斯蒂芬

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盘点波尔多2012年期酒最出色的产区

葡萄酒大师詹姆斯劳瑟用一句话概括了波尔多2012年的葡萄酒:品质与2011年相似,但风格不同。2012年的葡萄酒更加圆润宜人。

葡萄酒作家斯蒂芬布鲁克(Stephen Brooke)说:“法国酿酒师说,2012年年份葡萄酒的质量不平衡,葡萄酒评论家也说,有质量不同的好葡萄酒和坏葡萄酒。”

因此,关于2012年年份的质量很难得出统一的结论,也没有人能肯定地说梅洛或赤霞珠在2012年表现更好。然而,坏天气是毫无疑问的。春天多雨,夏天热浪来袭。一个资金雄厚的酒厂或许可以雇佣更多的工人,不断对抗葡萄园的恶劣天气,生产出来的葡萄酒肯定会比那些靠天气吃饭的葡萄酒更好。

此外,《醇鉴》杂志品酒组发现,2012年的葡萄酒比预期的要好。其他葡萄酒评论家也持这种观点。

葡萄酒评论家D'Agata说:“2012年也有一些可爱的葡萄酒。“它们很快就可以饮用了,所以在等待2009年和2010年的葡萄酒成熟之前,我们可以享受2012年的葡萄酒。”

葡萄酒公司斯普里尔对佩萨克-利奥波德产区的表现感到惊讶。“对于干白葡萄酒来说,2012年确实是一个好年份,毫无疑问,今年最好的干白葡萄酒将产自Paysac-Leopold地区。”

在波尔多的左岸,斯普里尔认为玛歌和圣埃斯特维的表现比圣朱利安更好。圣朱利安和博雅克的葡萄酒质量不均衡。

来自都柏林的酒商Lynne coyle说:“玛歌地区的葡萄酒单宁最成熟,玛歌地区是波尔多最好的地区之一。”

右岸的波美拉尼亚地区得到了葡萄酒专业人士的广泛赞誉。JP Moike集团旗下拥有贝尔图斯花卉酒庄、红山酒庄、卓龙酒庄、玛格达琳酒庄和宝雅酒庄。这些葡萄酒厂在2012年生产的葡萄酒受到了许多葡萄酒评论家的好评。

JP Moyke集团负责人Edward Moyke表示,由于该集团雇佣了大量劳工在葡萄园进行修枝剪叶,并采用绿色采摘法,因此该集团生产的葡萄酒成熟简洁。

莫氏集团酒庄的平均产量是其他波尔多产区的1/3,约为2200升/公顷。与圣爱美浓——白马酒庄3700升/公顷的产量相比,莫克集团酒庄的平均产量非常低。

劳瑟还认为波美拉尼亚是波尔多的明星产区。右岸的酒最有果香。Sprier补充道:“波美拉尼亚是最幸运的产区,其次是圣埃米利恩,但还是有太多来自一些圣埃米利恩的葡萄酒提取物。”

布鲁克说:“波美侯的土壤特性使葡萄比其他产区成熟得更早,在暴雨来临之前就可以采摘。总的来说,和2006年一样,博美拉尼亚的生产区非常好。”

恶劣的天气对酿酒师各方面的素质提出了更高的要求。酿酒师需要花费大量的精力,全身心地投入到每一个酿酒细节中,所以2012年也被称为“酿酒师之年”。

Sprier说:“2012年是因地制宜的一年。如果不能进行葡萄园的采摘,就根本无法讨论酒窖里的酿酒。”

苏代产区有点让人失望。金迪酒庄、莱斯城堡、雷蒙德拉丰酒庄等知名酒庄相继放弃酿造2012年份葡萄酒。然而,其他酒厂认为2012年的葡萄有潜力生产出可接受的葡萄酒,并谴责上述酒厂的放弃。

盘点波尔多2012年期酒最出色的产区

金迪酒宽酒厂

但是布鲁克说:“苏代2012年的葡萄酒只能算是一般的葡萄酒。说实话,我觉得2012年对苏代产区来说并不是一个好年份,酒的质量也不差,但也只是一般。”

亚洲第一葡萄酒大师李志延认为,2012年对于苏代产区的生产商来说只是平凡的一年。稍微好一点的葡萄酒集中在巴尔萨克地区,而在苏代中部地区,优秀的葡萄酒并不多。总的来说,考虑到天气不好,巴尔萨克的葡萄酒质量比预期的要好。

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