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酒知识:青梅酒越陈越好吗

要闻 2021-09-12 09:55:19
导读 现在越来越多的小伙伴对于青梅酒越陈越好吗这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道青

音频解说

现在越来越多的小伙伴对于青梅酒越陈越好吗这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道青梅酒越陈越好吗,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

  青梅酒越陈越好吗

  青梅酒一般以低度(40度以下)浸泡或发酵为主,因为果中的果酸与果糖不利于存放,一般在5-6年以内必须要喝掉,否则会变质及超标,因此,不是越陈越好。虽然高度酒泡青梅能贮存更长时间,但高度酒会令果肉的营养成分破坏掉,所以市场上很多青梅酒都是有保质期的。自酿青梅酒还要注意去核处理,否则会青化物超标,损害身体。建议饮用纯果汁发酵的青梅酒,更健康,如广东的红荔牌青梅酒。

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