商务宴会点酒小贴士

1.提神醒脑。你越是盯着酒单，你的同伴就越会觉得你是因为对酒一无所知而感到困惑，或者他们会认为你是个葡萄酒专家，所以你今天投入这么多精力的酒，会让他们喝一辈子。

2.跳过知名葡萄酒。如果你点的是Kendall-JacksonChardonnay或者YellowTailShiraz，没人会觉得你擅长。事实上，这种酒在餐馆里卖这么高的价格，他们会生气的。如果你为了不犯错而保守行事，你会受到惩罚。也就是说，为了物有所值，你应该避开美国梅洛、赤霞珠、霞多丽等一长串知名葡萄酒名称。点一瓶没人知道的酒，会让你的同伴用新的眼光看你。

3.如果酒单上的酒来自世界各地，出错的可能性很小。如果你想要白葡萄酒，点苏维浓；来自新西兰；如果你想要红酒，可以点阿根廷的马尔贝克。

4.如果餐厅有侍酒师，不要羞于请他或她帮你。毕竟，所有业务人员都知道如何将任务委托给其他人。现在是展示你能力的时候了。但是如果你真的遇到了麻烦，这里有一个杀手锏：一旦你有了预算，你会在预算中选择一种有趣但非常规的酒，然后打电话给侍酒师说：“这种酒看起来很有趣。你认为这是一个好的选择还是你有其他建议？”但在整个过程中，你的手应该放在价格上，而不是酒名上。侍酒师在这种场合见过更多，他们会明白你的意思。

还有其他可能比上面更简单的方法。当我们和老朋友马克纳德勒(MarkNadler)讨论这件事时，他说，我的建议是：没有什么比不知道如何假装理解更糟糕的了。向全桌人承认自己是葡萄酒专业人士并不丢人。我会说：“虽然我喜欢喝酒，但我并不自称是专家。所以，我想把点酒的任务交给真正懂酒的人。”相信我，你可以打赌，至少有一个人迫不及待地抓起酒单，开始炫耀他的酒史。把这种荣耀给他们，你就可以很容易地在谦虚的美德上得分。