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加拿大冰酒与冰酒风格

要闻2021-08-18 13:58:44

甜小粒的冰葡萄生长环境恶劣,矿物质极高的干旱地区更是冰葡萄的首选,因为收成直接受气候影响,所以很贵。秋天后成熟的葡萄不采摘,必须保存到冬天。小葡萄在-8摄氏度左右自然冷冻,采摘过夜后注入发酵罐。这种情况下,生产出来的冰酒纯度高,水分少,根本不允许添加。天然酒精含量约为15%。

冰酒起源于德国,但这种由冷空气生产的美味葡萄酒落户加拿大只是时间问题。寒冷的冬季和温暖的夏季使加拿大成为全球常年冰酒产区。冰酒发源地德国,每3-4年只能遇到一次冰酒年。此外,奥地利也生产冰酒,产量较少。

冰酒是最近青岛各大酒铺推出的名品。真正的冰酒颜色是金黄色或琥珀色,而白色是黄绿色。因为冰酒纯度高,香味浓郁持久,还有一个非常漂亮的挂杯,你甚至可以看到挂杯上的涟漪。值得一提的是冰酒的味道。奇怪的是,你可以像蜂蜜、苹果、桃子和荔枝一样品尝它。很受女士欢迎。

有些酒没有风格,但冰酒有自己的风格。首先,天然萃取的高纯度带来完美的挂杯,水果的奇香带来品酒时的陶醉,再就是生长在恶劣环境和稀有性带来的坚韧精神。这些是冰酒的风格。

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