酒知识：美意酒庄怎么样

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　　美意酒庄（Chateau Meyre）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（LAlliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　美意酒庄坐落于玛歌（Margaux）及穆利斯（Moulis）产区之间的梅多克产区（Medoc），位于波尔多以北30公里的阿维桑市，占地17公顷。1992年，葡萄园伸延至苏松（Soussans）的玛歌产区，占地2公顷。

　　美意酒庄至今已经营三百多年。1876年，酒庄的葡萄酒被评为阿维桑（Avensan）的葡萄酒之一。1956年和1981年时，整个葡萄园由于当年的霜害而受到摧残。庄主在霜灾之后有数年时间以其他农作物替代了葡萄。1987年，瑟布罗（Thieblot）夫妇收购了该酒庄并扩大了葡萄园在阿维桑的种植面积（10公顷）。2008年，酒庄开始以有机的方式种植葡萄，实施有机耕作的年份为2011年。

　　美意酒庄目前的葡萄园面积为19公顷，位于上梅多克的产区有17公顷，而位于玛歌产区的葡萄园有2公顷。上梅多克地区的种植比例为42%的梅洛（Merlot）、37%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、12%的品丽珠（Cabernet Franc）和9%的味而多（Petit verdot）。玛歌地区葡萄园的种植比例为70%的梅洛（Merlot）和30%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。2002年，酒庄首次通过机械方式收割了14公顷的葡萄园，而位于玛歌的葡萄园和所有味而多葡萄的采摘均为人工方式。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能（维持摄氏26-30度）的发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒再进入30%至60%新的法国橡木桶中熟成12个月，再以白鸡蛋进行黏合过滤，在酒庄内装瓶。

　　美意酒庄干红葡萄酒（Chateau Meyre, Haut-Medoc, France）是美意酒庄的正牌葡萄酒，采用上梅多克地区的葡萄酿制而成。酒庄在玛歌地区出产的葡萄酒标以“美意玛歌干红葡萄酒（Gallen de Chateau Meyre, Margaux, France）”的名字出售。

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