酒知识:狮鹫林酒庄怎么样
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狮鹫林酒庄(Gryphonwood Vineyards)位于澳大利亚塔斯马尼亚(Tasmania)产区,是该产区内的一座家族式精品酒庄,以出产起泡酒和普通餐酒为主。
狮鹫林酒庄的前身是好莱坞酒庄(Hollywood),该名字取自酒庄附近的一个森林名字——好莱河岸森林(Hollybank Forest)。2002年,本(Ben)和美兰(Melanie)从维多利亚州(Victoria)移居到塔斯马尼亚。经过一番考察研究之后,他们买下了该酒庄,易名为狮鹫林酒庄,并经营至今。
狮鹫林酒庄占地面积约73英亩,毗邻风笛河(Pipers River),自然景色优美,风光无限。酒庄的葡萄园海拔在200到300米之间,是塔斯马尼亚产区内海拔较高的葡萄园之一。葡萄园所在地气候较凉爽。白天光照充足,夜间气温低,昼夜温差大,适合葡萄成熟和风味物质的积累。目前,该葡萄园内种植了黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)和灰皮诺(Pinot Gris)。这4个品种均表现良好,具有清新的自然酸度和微妙的风味,在塔斯马尼亚产区的前景非常令人看好。本和美兰严格控制葡萄产量,以低产量保证高品质;定期组织人工除草杀虫、清理园内落叶和修剪葡萄藤;待葡萄成熟时,以人工方式进行采摘。
在葡萄酒的酿造方面,狮鹫林酒庄会进行严格的把关。所有的酿酒葡萄在采摘后,需经过精心筛选,只有品质的葡萄才能用于酿造葡萄酒。之后,酒庄会对葡萄进行去梗破皮,再倒入不锈钢罐内进行发酵,整个发酵过程尽量减少人为干预,以保持葡萄酒的纯正风味。另外,酒庄会根据葡萄品种和年份的不同,采用不同的橡木桶,让葡萄酒达到不同的熟成程度。熟成后的葡萄酒根据需要进行下胶或过滤,再加入二氧化硫,在酒庄内装瓶。
狮鹫林酒庄现在主推一个品牌——一串(One Bunch),该品牌下的酒款品质、细致优雅,已获得业内人士和广大葡萄酒消费者的认可。
以上就是所有的关于狮鹫林酒庄怎么样的消息,希望读者能够一如既往的给予小编最大的鼓励和支持,感谢阅读!
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