葡萄酒品鉴:德国雷司令摩泽尔还是莱茵高
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于德国雷司令摩泽尔还是莱茵高的消息!
德国雷司令葡萄酒在世界上是赫赫有名,其中最著名的两个产区分别是摩泽尔产区和莱茵高产区,本文将为您简要介绍这两个产区和其雷司令葡萄酒的差异。德国是全世界最北的葡萄酒产区,由于受大西洋暖流的影响,其平均气温不会低于9℃,加之莱茵河秋季浓雾对葡萄树起到保暖的作用,使得该国较为严苛的葡萄种植条件有所改善。尽管严寒气候在一定程度上限制了德国的葡萄种植业,使得其种植的葡萄品种以白葡萄为主,却也为其制造出世界上最好白葡萄品种雷司令。
德国雷司令葡萄酒在世界上是赫赫有名,雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜,它对于德国葡萄酒的世界形象的塑造起着举足轻重的作用。德国雷司令葡萄酒口感丰富,美味诱人,全球有65%的雷司令葡萄都种植在德国,所以德国当之无愧是雷司令的故乡。
摩泽尔产区和莱茵高产区是德国雷司令两个最优质的产区,虽然同处德国,但是所出产的雷司令葡萄酒却风格迥异。
摩泽尔产区
摩泽尔产区
雷司令葡萄在摩泽尔产区的种植面积超过了德国雷司令葡萄总种植面积的四分之一,是德国雷司令葡萄的典范。产区内的顶级酒庄无一例外地选择了雷司令葡萄,风土最佳的葡萄园也无一例外地种植了雷司令葡萄。这些顶级酒庄,如海格酒庄、卡托尔酒庄等著名酒庄,很多都是摩泽尔顶级酒庄联合会的成员。
有些葡萄种植者坚信摩泽尔产区那些具有完美坡度的葡萄园所种植出来的雷司令葡萄才是最优质的,那里的葡萄树可以接收到最多的光照,从而保证葡萄的成熟度,也正因为如此,摩泽尔产区的顶级葡萄园都为南向,分布在曲折盘旋的河道两边,且受山体庇护因而免受大风侵袭。这些葡萄园成熟度最佳的雷司令不会种植在距离河岸太近的地方,因为晨雾会延长葡萄的成熟期,同样的原因,葡萄园的海拔也不会高于200米。摩泽尔产区土壤中含有大量的板岩,因此温度上升较快,这样可以促使季末葡萄成熟。
天时地利,摩泽尔产区的雷司令葡萄酒是世界上最具特色的雷司令葡萄酒,酒精含量低,芬芳迷人,酒中萃取物丰富,口感细腻,任何种植在该产区内的其他葡萄品种所酿成的葡萄酒都不可能达到这样的精妙程度。
莱茵高产区
莱茵高产区雷司令葡萄种植比例高达78%,世界上最复杂的雷司令变种主要分布在缅因河和莱茵河河岸的斜坡上,介于霍赫海姆和路德海姆两个小镇之间。作为葡萄酒产区的莱茵高范围大于地理意义或历史意义上的莱茵高,其地理条件得天独厚,由南往北的莱茵河在这里绕了个L形的小弯,形成了一段从东往西的河流。
莱茵高产区葡萄园多朝南,可以纵情地享受日照以及宽阔的莱茵河面反射的阳光。产区内经常降雾,有助于贵腐菌的形成,因此好的年份可以酿造带有浆果或浆果干风味的高质量葡萄酒。产区内的土壤类型多样,包括白垩土、沙土和砾石以及各种类型的黏土、黄土、石英岩和板岩。其中,霍赫海姆周围是黄土和沙土,Winkel和Eltville之间的土壤为砾石、黏土和黄土,而位于Lorch和Rudesheim之间海拔较低处的莱茵高则主要是黏土和板岩。这里著名的酒庄有约翰山酒庄、罗伯特威尔酒庄等。
约翰山酒庄
摩泽尔还是莱茵高?
摩泽尔产区所酿造的雷司令葡萄酒是整个德国酒体最轻快的雷司令葡萄酒,通常这里的小房酒和迟摘葡萄酒甜度适中,酸度颇高,整体上讲颜色浅,香气馥郁,酒体轻快,酸味清爽怡人,优雅而平衡。
莱茵高雷司令葡萄酒以其深邃和强劲的个性而远近驰名,跟摩泽尔产区的雷司令酒迥然不同,这里的小房酒、迟摘葡萄酒和精选葡萄酒酒体适中,口感偏向于干型。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 亚马逊将推出彩色版Kindle:采用元太彩色电子纸技术 事情经过是怎样的?
- 完全靠感知设备!蔚来智能驾驶开启先锋领航用户招募 事情经过是怎样的?
- 长歌当哭的意思
- 欣喜若狂的意思
- 专为中国市场打造:迈巴赫正式取消至臻豪华概念车量产计划 事情经过是怎样的?
- 399元 iQOO TWS2无线耳机预售:44ms全链路低延迟 事情经过是怎样的?
- 《我的同居女神竟是小姨子!》Steam页面上线 发售日期待定 事情经过是怎样的?
- 腾势D9 2024款3月6日发布!赵长江:一直被模仿 从未被超越 事情经过是怎样的?
- 韩版“理想MEGA” 现代STARIA混动版官图发布:百公里7.7升油 事情经过是怎样的?
- 微软悄然延长Win11 22H2更新时间:最长到2025年6月 事情经过是怎样的?
- 超越7500台!上汽大众公布ID.家族2月销量 事情经过是怎样的?
- 内燃机不死!布加迪官宣全新V16发动机:声如天籁 事情经过是怎样的?
- 中国承担全球最大人造太阳主机安装:总工期35个月 事情经过是怎样的?
- 纯净配方驱蚊更安心 拜耳蚊香液14.9元限购1单(日常34.9元) 事情经过是怎样的?
- 移动产业最高荣誉!华为一举斩获七项GLOMO大奖 事情经过是怎样的?
- 小米SU7配置价格图曝光 官方辟谣:很唬人、一眼假 事情经过是怎样的?
- 雏鹰展翅的意思
- 身无长物的意思
- 2099元起 vivo S18“菱紫”色上架:菱格设计、5000mAh电池 事情经过是怎样的?
- 知名主播“一条小团团”被曝涉案金额大 网友担心导航语音包下架 事情经过是怎样的?
- 《沙丘2》盛大开盘 事情经过是怎样的?
- 小米Civi 4配置曝光:首次用上骁龙8系旗舰芯、徕卡联名 事情经过是怎样的?
- 全国有路都能开!小鹏汽车正式推送无限XNGP辅助驾驶 事情经过是怎样的?
- 用这个姿势睡觉真的很香、但身体很快就废了! 事情经过是怎样的?