酒知识：为什么白酒不需要保质期

现在越来越多的小伙伴对于为什么白酒不需要保质期这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道为什么白酒不需要保质期，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

大家都知道,具有10、20年以上的白酒那口感会更加的绵柔、柔和,更有一股沁人的芳香。在当下白酒市场上,那年份酒的价格是一路上涨,特别是五粮液,茅台等大,更是推出了50年份的白酒,它的市场价更是卖到了好几万元,那么为什么白酒不需要保质期而其它的食品却有保质期呢?

为什么白酒不需要保质期而其它的食品却有保质期呢？

那是因为白酒具有较高的酒精度数,国家有相关规定说明,只要酒喝饮料它的酒精度数高于或等于10度以上的酒或饮料就可免除保质期。因为只要酒精度达到10度以上,那么菌类它就基本很难生存下去,所以也就不存在保质期这么一说。

再有一个白酒的独特特性,那就是白酒在一定特有的条件环境下,储存的时间越长越久会使得里面的醇和酸发生微量变化,就会生成一种酯类的香味物质,促使各方面会达到一个平衡,使得白酒就会更加的香,因此白酒它就不需要保质期了。对于大家都说的“白酒存放的越陈越香”这个说法,它是具有一定局限性的。要在具有不透气密封性强的酒瓶或盛酒的酒桶中,还要是纯粮酿造的白酒才行。如果是开过瓶的白酒以及一些酒瓶质量不过关的产品,那么存放的越久,酒的口感就会越淡。

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