酒知识：芮木林酒庄建立于什么时间

现在越来越多的小伙伴对于芮木林酒庄建立于什么时间这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道芮木林酒庄建立于什么时间，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

芮木林酒庄（Rimu Grove）位于新西兰的尼尔森（Nelson）葡萄酒产区。

芮木林酒庄的葡萄园种植于1995年，面积有7公顷，种植着黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和灰皮诺（Pinot Gris）。葡萄园位于勃朗特半岛（Bronte Peninsula）北部平缓的斜坡，俯瞰威美亚入口（Waimea Inlet）。尼尔森产区拥有新西兰长的日照时数，再加上那里的温带海洋气候和富含远古冰川砾石的粘土，非常有利于葡萄的生长。酒庄对葡萄园进行精心的人工维护，每年冬天进行修剪，春天进行疏叶，1月份进行疏果，2月份用纱网罩住葡萄树，以保护果实，在4月初进行收获。

芮木林酒庄拥有自己的酿酒厂。它面积不大，但是设备一应俱全。酿酒厂甚至还配备了一个低音炮，供员工休闲娱乐用，他们甚至尝试过用低音炮的震动来搅拌酒液。酒庄的酿酒方法是高度的劳动密集、手工酿酒与“不干涉”的酿酒理念的结合。这可能听起来自相矛盾，但它确实有其实际意义。由于酒庄的规模较小，因此可以在采摘时实现细致的质量控制，从而得到**纯净的葡萄。而酿酒厂容量仅有半吨的小型发酵罐使工作人员能够退后一步，让酒在没有干扰的情况下自由发展。“无干扰酿酒”不是一个对偷懒的委婉说法，而是一种精神和一种审美，是酒庄孜孜以求的使葡萄酒正确发展的**途径。

秉承传统的酿酒理念，同时深刻理解酿酒背后的分子科学，亲力亲为的酿酒方法和坚韧的性格是酒庄主人帕特里克·斯托（Patrick Stowe）成功的原因。芮木林酒庄目前已发布的酒款有Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Gris和Riesling等，深受消费者的喜爱。

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