葡萄酒品鉴:教你如何盲品猜出葡萄酒的身份(九)
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于教你如何盲品猜出葡萄酒的身份(九)的消息!
酒液清亮,酒体轻快,带有许多可口的红色浆果的香气,这正是我喜欢的那种酒。你猜得出它是什么酒吗? ABSTRACT: Clear, light bodied. On the nose, lots of delicious red berries. This wine is right up my alley.Can you guess the identity of this wine?这款酒刚倒入杯中,我便下意识想到了一些浅色葡萄酒品种。不过现在下结论显然为时过早,现在还是让我们一步步来揭开它奥秘的面纱吧! 这款酒的酒液光亮清亮,香气淡雅,具有红色浆果的香气。这种香气非常清新宜人,让人一闻就喜欢,像是成熟的樱桃、草莓和覆盆子等水果以及泥土的混合香气。 虽然后来散发出的香气会让人联想到抖落灰尘的感觉,不过这更引起了我的好奇心,让我忍不住想要一探索竟。我试着尝了一口,并用力咀嚼着酒液的滋味,不过几秒钟的时间,我已经可以感觉到自己的舌头两侧正在垂涎三尺,这款酒的酸度相当之高!之后,我便专心于感受口腔的干涩度,因为之前听过一种说法——“单宁会将你的口腔变成一片荒漠”。曾经,我完全不能理解这句话的意思,不过在我遇到内比奥罗时便瞬间领悟了。我面前的这一款酒,我可以肯定它的单宁含量属于中等水平。
看到这些描述,你猜得出它到底是什么葡萄酒吗? 其实相对来说,这款酒的表现具有一定的典型性,所以猜起来也比较容易。与我初见它时的答案一致,我认为这款酒一定是黑皮诺。原因有三:一是因为它的颜色较浅,而黑皮诺是最标志性的浅色葡萄酒;二是因为其香气淡雅,且为红色水果香气,固然更重要的是因为这种香气令人十分愉悦,虽然讲不出具体的原因,不过我想但凡闻到黑皮诺香气的人一定会立刻爱上这种葡萄酒,它可是葡萄酒中不折不扣的“完美女神”啊!三是因为那一丝丝泥土的气息,让我更加断定了这款酒应该是黑皮诺葡萄酒。 但是我为什么说它是新世界呢? 这一点可以说是凭一点小经验和感觉。因为这款酒给我的第一感觉便是纯净,所以我由此想到了新西兰。此外,这款酒所散发出的香气及其口感表现也与旧世界产区的感觉有些不同。 而新世界的优质黑皮诺产区如美国俄勒冈州、加州俄罗斯河谷、新西兰中奥塔哥等出产的黑皮诺葡萄酒各有千秋,我虽然对这些地方的黑皮诺还没有足够深入的了解,不过大概知道俄勒冈州的黑皮诺口感圆润细腻,果香四溢;俄罗斯河谷的黑皮诺香气开放复杂,通常具有集中的野生草莓、覆盆子、黑樱桃甚至是可乐和烤香料的香气,口感成熟,质地丰富柔滑,酸度一般偏高;而新西兰的黑皮诺果味浓郁,结合了旧世界的优雅结构和新世界的力度及浓度。 不过,这些也仅仅是我的个人理解,正确答案到底是什么,请您看下文。 这款酒是来自新西兰马尔堡地区2009年份出产的黑皮诺葡萄酒。
它具有较高的酸度,中等单宁,红色水果香气,酒体轻快,有一点泥土的风味。我相信有人看到其中的泥土风味可能会想到勃艮第,但是这款酒的细腻口感及泥土特性显然与勃艮第的红葡萄酒还有些区别。 如果你想要进一步了解世界各地葡萄酒的各种风味及其区别,以便在盲品葡萄酒时多一份胜算的话,敬请关注笔者的《教你学盲品》专题。
更多信息内容,请查看教你学盲品专题
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 亚马逊将推出彩色版Kindle:采用元太彩色电子纸技术 事情经过是怎样的?
- 完全靠感知设备!蔚来智能驾驶开启先锋领航用户招募 事情经过是怎样的?
- 长歌当哭的意思
- 欣喜若狂的意思
- 专为中国市场打造:迈巴赫正式取消至臻豪华概念车量产计划 事情经过是怎样的?
- 399元 iQOO TWS2无线耳机预售:44ms全链路低延迟 事情经过是怎样的?
- 《我的同居女神竟是小姨子!》Steam页面上线 发售日期待定 事情经过是怎样的?
- 腾势D9 2024款3月6日发布!赵长江:一直被模仿 从未被超越 事情经过是怎样的?
- 韩版“理想MEGA” 现代STARIA混动版官图发布:百公里7.7升油 事情经过是怎样的?
- 微软悄然延长Win11 22H2更新时间:最长到2025年6月 事情经过是怎样的?
- 超越7500台!上汽大众公布ID.家族2月销量 事情经过是怎样的?
- 内燃机不死!布加迪官宣全新V16发动机:声如天籁 事情经过是怎样的?
- 中国承担全球最大人造太阳主机安装:总工期35个月 事情经过是怎样的?
- 纯净配方驱蚊更安心 拜耳蚊香液14.9元限购1单(日常34.9元) 事情经过是怎样的?
- 移动产业最高荣誉!华为一举斩获七项GLOMO大奖 事情经过是怎样的?
- 小米SU7配置价格图曝光 官方辟谣:很唬人、一眼假 事情经过是怎样的?
- 雏鹰展翅的意思
- 身无长物的意思
- 2099元起 vivo S18“菱紫”色上架:菱格设计、5000mAh电池 事情经过是怎样的?
- 知名主播“一条小团团”被曝涉案金额大 网友担心导航语音包下架 事情经过是怎样的?
- 《沙丘2》盛大开盘 事情经过是怎样的?
- 小米Civi 4配置曝光:首次用上骁龙8系旗舰芯、徕卡联名 事情经过是怎样的?
- 全国有路都能开!小鹏汽车正式推送无限XNGP辅助驾驶 事情经过是怎样的?
- 用这个姿势睡觉真的很香、但身体很快就废了! 事情经过是怎样的?