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酒知识:做米酒用东北大米有什么好处

要闻 2021-07-04 03:22:29
导读 现在越来越多的小伙伴对于做米酒用东北大米有什么好处这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都

现在越来越多的小伙伴对于做米酒用东北大米有什么好处这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道做米酒用东北大米有什么好处,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

大家都知道,米酒是咱中华老祖宗传下来的绝世佳品,它的功效数不胜数。但是在制作米酒时,却是很有讲究的。东北大米,以其独特的属性,是制作米酒的选择。东北大米种植在极肥沃的黑土壤中,富含丰富氮、磷、钾等多种矿物元素,极其符合稻米生长的要求;生长周期在180天左右,为其提供了得天独厚的自然条件,阳光雨露充足,因此东北大米有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质,长期食用可起到医疗保健作用。米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品,化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。米酒若选择东北大米制作,则可将米酒与东北大米特有的属性有机地融合在一起,将东北大米的丰富矿物质补给人体,起到强生健体的效果。

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