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葡萄酒品鉴:了解这些黑皮诺知识让你在朋友面前瞬间高大上

要闻 2021-07-02 19:34:08
导读 现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于了解这些黑皮诺知识让你在

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于了解这些黑皮诺知识让你在朋友面前瞬间高大上的消息!

本文给大家详细分解关于黑皮诺的知识,让你在喝黑皮诺葡萄酒的时候可以发表一番高见。 ABSTRACT: This article will let you know how to impress your friends when drinking Pinot Noir.   俗话说,喝酒容易,品酒难。要想喝酒时可以在朋友面前侃侃而谈,让朋友对你刮目相看可不容易。所以针对不同的葡萄品种掌握几个关键词就显得相当实用。在接下来的一系列文章里,小编将会给大家详细分解关于不同品种葡萄酒的知识,让你对任何葡萄酒都可以发表一番高见。今天,我们先来了解关于黑皮诺的知识。 了解这些黑皮诺知识,让你在朋友面前瞬间高大上 图片来源:Doris Schneider, Julius Kühn-Institut   黑皮诺是一个在全世界都很流行的葡萄品种,有很多顶级的葡萄酒都是由黑皮诺酿造的。若用几个关键词来概括黑皮诺的性格特点,那就是:喜怒无常、难以取悦,颇有点女神的架势。   轻中度酒体   黑皮诺葡萄酒颜色较浅,给人精巧的感觉,很多人就是喜欢黑皮诺的这一特点。衬着白纸你可以很轻易地看穿杯中的酒,看起来有点像稀释的血液。   这个时候,你不妨说一句:“嗯,颜色很浅,很有勃艮第的感觉……”   皮薄   黑皮诺是一种皮很薄的葡萄,不像赤霞珠的皮那么厚。因此它对于环境变化很敏感。   这个时候,你可以说:“种植黑皮诺可是相当具有挑战性的。”   很多“莓果”   樱桃、草莓、覆盆子、黑莓,有时候还有蔓越莓,这么多莓果的香味随你选,黑皮诺就是这么果香澎湃!   这个时候,你该说:“我闻到了淡淡的草莓味,稍等,还有些许的樱桃味……”   很多黑皮诺其实不好喝   因为黑皮诺实在太娇贵了,下雨太多,就会淡而无味;天气太热就会欲哭无泪。所以如果你喝到身心受创,毫无平衡度可言的黑皮诺时,不妨深沉地来一句:“唔,故意思……”   但好的黑皮诺绝对让人惊艳   感谢老天!好的黑皮诺能把一个一般 的饮酒者瞬间变成葡萄酒迷。如果你熟悉果味过于浓郁的美国加州赤霞珠和西拉葡萄酒,你就能够体味到,在合适的时间,一杯黑皮诺会让你倍感清爽,之前停留在舌头上的果酱般的感觉尽去,只留下精细的风味萦绕在唇齿之间。   这个时候,你会由衷地感叹:“这款结构精细的黑皮诺简直是天赐之物!”   在冰箱里放15到20分钟   没错,不仅是黑皮诺,还有很多红葡萄都是可以略微冰一下再喝的。黑皮诺的最佳饮用温度是13摄氏度,所以非常适合夏天饮用。   所以,喝酒之前,不妨问朋友一句:“要不要先放冰箱里面冰一下?”   黑皮诺是勃艮第的主要葡萄品种之一   黑皮诺在法国的勃艮第产区声名显赫。勃艮第和波尔多之争由来已久,简而言之,其实是黑皮诺和赤霞珠的偏好之争。厚重对单薄,强劲对细腻,仁者见仁智者见智。   这个时候,你可以说:“勃艮第完美地展现了黑皮诺所有的特点……”   种植范围广   法国、美国俄勒冈州和加州、新西兰、智利、澳大利亚和西班牙,都有种植黑皮诺。总的来说,凉爽气候条件下出产的黑皮诺品质最好。这些黑皮诺口感活泼,酸度高。而温暖气候下出产的黑皮诺则酒精度更高,酒体更饱满。   这个时候,你可以说:“没错,新西兰的黑皮诺非常棒!”   黑皮诺是酿造香槟的主要葡萄品种   不要尖叫!是的,香槟是白的。具有一定葡萄酒知识的人都知道,红葡萄也是可以酿白葡萄酒的。因为色素来自于葡萄皮,所以酿造的关键就在于是否带皮发酵。法国人把黑皮诺酿造的香槟叫做黑中白。   你可以跟朋友解释:“问题的关键就在于葡萄皮的接触时间。”   《杯酒人生》   说起黑皮诺就不能不提《杯酒人生》这部电影。这部电影使大众对黑皮诺更加关注。不过该电影在带热了黑皮诺的同时,却误伤了梅洛。有兴趣的朋友不妨去看看这部电影。据说这部电影推出后的次年,黑皮诺的销量上涨了16%。   对此,你也要发表自己的看法:“这部电影不错,不过剧中人物对葡萄酒的讨论简直可笑至极……”   黑皮诺已成为美国餐馆最受欢迎的葡萄酒   听起来有点不可思议,但这是真的。去年的统计数据显示,黑皮诺以微弱优势击败赤霞珠,成为在餐馆被点得最多的葡萄酒。   所以,下次去饭店吃饭,直接告诉侍酒师:“来一瓶黑皮诺。”

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