酒知识：阿达米酒庄是什么等级

现在越来越多的小伙伴对于阿达米酒庄是什么等级这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道阿达米酒庄是什么等级，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

阿达米酒庄（Corte Adami）位于意大利威尼托产区（Veneto），酒庄一直致力于酿造**葡萄酒。

阿达米酒庄的拥有者是阿达米家族，阿达米家族（Adami Family）几代人都主要从事葡萄种植业，致力于培植出优质的酿酒葡萄。在过去，阿达米家族将所有的葡萄都出售给其他酒庄的。直到2004年，安吉洛·阿达米（Angelo Adami）在父亲加埃塔诺·阿达米（Gaetano Adami）和儿子安德烈·阿达米（Andrea Adami）的支持下，决定只出售部分葡萄，保留一部分葡萄来酿造属于自己的葡萄酒，并且希望能够酿造出世界**的葡萄酒。阿达米家族十分重视葡萄酒的品质，尊重自然以及当地葡萄的原始风味和当地的风土特征。

阿达米酒庄拥有37公顷的葡萄园，其中27公顷位于苏瓦韦（Soave），另外的10公顷则位于瓦波利切拉（Valpolicella Area）。目前，酒庄种植的葡萄，一半用于酒庄自己酿造葡萄酒，另一半则仍然是售给其他酒庄。原因很简单，酒庄渴望酿造**的葡萄酒，但绝不愿意出于商业目的而做出任何的让步。

阿达米酒庄对于其葡萄园的分区管理很有讲究，维罗纳产区（Verona）**的特级园内主要种植一些富有表现力的葡萄品种，白葡萄品种则一般种植在火山土和凝灰岩土壤的地块，这样种植出来的葡萄具浓郁的果香和些许矿物质的味道。

无论是在葡萄园的管理上，还是在酿酒的过程中，阿达米酒庄都恪守两条准则：**，尽可能保证酿出来的葡萄酒有益健康，保持葡萄酒糖分和酸度、单宁和酒精度之间的平衡；第二，在葡萄园内尽量少干预葡萄藤的生长，以使酿造出来的葡萄酒更好地表现葡萄品种的原始风味和地区特色。酒庄的酒农只会用尽可能减少干预葡萄生长的方法种植葡萄，如修剪、果串摘除、细心照看葡萄园内的本土葡萄品种的生长。这一切都是为了尊重葡萄酒的原始风味和地域性。

阿达米酒庄的葡萄酒年产量大概为10万瓶，主要推出的酒款有苏瓦韦白葡萄酒（Corte Adami Soave DOC）和阿玛罗尼红葡萄酒（Corte Adami Amarone Della Valpolicella DOCG）。

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