葡萄酒品鉴:精华意大利最著名的四大起泡酒
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于精华意大利最著名的四大起泡酒的消息!
本文介绍意大利最著名的4种起泡酒,普洛赛克、阿斯蒂、蓝布鲁斯科和弗朗齐亚柯达。 ABSTRACT: This article shows 4 Sparkling Italian wines, including Prosecco, Asti Spumante, Lambrusco and Franciacorta.意大利作为最重要的旧世界葡萄酒产国之一,酿酒品种十分丰富,酿出的葡萄酒类型也十分多样。本文将为您介绍意大利最著名的四种起泡酒类型。
图片来源:www.prosecco.it
1. 普洛赛克
普洛赛克起泡酒产自意大利东北部的威尼托地区,由歌蕾拉葡萄酿制而成。普罗赛克分为完全起泡和轻微起泡两种类型。这两种类型的起泡酒口感都比较新奇脆爽,且价格廉价。
普洛赛克起泡酒通常散发着花朵和桃子的芳香,还带有香草豆荚的气息,其口感比香槟要甜。生产此类起泡酒最重要的产区是靠近科科内利亚诺的瓦尔多比亚德尼,人们也普遍认为这里出产的普洛赛克品质最高。
图片来源:www.prosecco.it
2. 阿斯蒂
阿斯蒂DOCG位于皮埃蒙特东南部,主要采纳小粒白麝香酿制而成,因此,阿斯蒂是意大利口感最甜的起泡酒之一。该酒拥有小粒白麝香的所有特点——花香四溢,果味浓郁,口感甜蜜。
3. 蓝布鲁斯科
蓝布鲁斯科是用同名葡萄品种酿制而成的红起泡酒,生产该类起泡酒的主要产区中有4个位于艾米利亚-罗马涅产区,1个位于伦巴第产区。此酒是采纳廉价、快捷且省劳动力的桶中二次发酵法酿制而成的。
4. 弗朗齐亚柯达
图片来源:www.franciacorta.net
弗朗齐亚柯达是意大利第一个DOC起泡酒产区,法律规定,该类葡萄酒必须通过传统酿造法酿制。1995年时,弗朗齐亚柯达又升级成为了DOCG。该起泡酒的酿酒葡萄一般为霞多丽、黑皮诺和白皮诺。非年份弗朗齐亚柯达起泡酒自葡萄采摘25个月后才干上市。而年份弗朗齐亚柯达起泡酒则需要37个月后才干出售。
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