葡萄酒品鉴：寻味德国遇见皮诺葡萄酒

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于寻味德国遇见皮诺葡萄酒的消息！

法国阿尔萨斯的灰皮诺和勃艮第的黑皮诺葡萄酒在国际上非常知名，价格自然也不低。不过，与法国毗邻的德国其实也有这些风格的葡萄酒，德国的“皮诺”葡萄酒虽然不及法国名气大，但它们有自己的特色，价格也更亲民！ ABSTRACT： From a wine drinker’s perspective Germany has a lot more to offer than pints of lager.There’s a savory side of German wine that’s super delicious… we’re here to talk German Pinot.

法国阿尔萨斯的灰皮诺和勃艮第的黑皮诺葡萄酒在国际上非常知名，价格自然也不低。不过，与法国毗邻的德国其实也有这些风格的葡萄酒，德国的“皮诺”葡萄酒虽然不及法国名气大，但它们有自己的特色，价格也更亲民！

1. 黑皮诺

图片来源：Julius Kühn-Institut

德国气候比较凉爽，黑皮诺风格更接近俄勒冈产区，含蔓越莓、樱桃的滋味，以及微妙的泥土气息。此外，德国黑皮诺有一种类似肉桂和五香粉的香料气息，非常独特。这种滋味可能来源于橡木桶熟成，或葡萄园土壤中的花岗岩、板岩、玄武岩和石灰石黏土。代表产区有巴登、阿尔和法尔兹。

2. 灰皮诺

图片来源：Doris Schneider, Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

德国的灰皮诺在国际上名气不如法国和意大利的灰皮诺，其中一部分原因是德国灰皮诺主要由本国消费。德国灰皮诺含白桃和柠檬的香气，以及独特的蜂巢、五香粉的香料气息。德国灰皮诺一般呈干型，仅有少数葡萄酒会略甜，目的是增加酒体。

3. 白皮诺

图片来源：Julius Kühn-Institut

尽管白皮诺在德国的受欢迎程度，远远不及雷司令，但其增长迅速，是德国最重要的5大白葡萄品种之一。白皮诺葡萄酒香气微妙，含白桃、青柠和蜂巢的香气，酒体轻快，口感清新，非常适合配餐。和黑皮诺一样，法尔兹和巴登是白皮诺的优质产区。