葡萄酒品鉴:这个夏天就该这样色彩缤纷
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于这个夏天就该这样色彩缤纷的消息!
夏日炎炎,需要一杯葡萄酒带你走出热浪,洗涤心灵的燥热。 ABSTRACT: In hot summer, you may need a bottle of wine to escape from the heat.炎炎夏日,酷暑难耐,一杯冰镇葡萄酒足以让你瞬间清爽,活力十足。今年夏天,请对往年那些常规的葡萄酒说“拜拜”,是时候品尝下这些“另类”葡萄酒了。
1. 橘色葡萄酒
看到“橘色”这个词,有人会心中生疑:橘色葡萄酒是果粒橙还是柠檬汁?其实,橘色葡萄酒是一种由白葡萄品种酿制而成的葡萄酒,其酿制工艺和桃红葡萄酒相似。酿酒师会根据葡萄酒的颜色深度需要,将白葡萄带皮发酵几个小时到几个月不等。酿制出的葡萄酒理论上依旧是白葡萄酒,但却带有红葡萄酒的特征。与桃红葡萄酒相比,橘色葡萄酒在佐餐上能够提供更多的选择。
2. 自然起泡酒
自然起泡酒被称为“香槟的姐妹花”。不同于香槟的二次发酵,自然起泡酒是采纳瓶中一次发酵的方法酿制而成的。它气泡更少,口感偏甜。相比起泡酒界严肃的“大佬”——香槟而言,自然起泡酒更适合搭配各类食物。
3. 侯尔
侯尔是一种白葡萄品种,源自于意大利皮埃蒙特。侯尔葡萄酒香气浓郁,即使在温暖的地区也能保持很好的酸度,带来清爽的口感,非常适合作为夏日饮品。
4. 查科丽
查科丽产自西班牙北部巴斯克地区,其发音有两种,“cha-co-lee”或“cha-co-lee-na”。查科丽葡萄酒是一款带泡的、脆爽、美味的低酒精度白葡萄酒,带有丰富的矿物质滋味,非常适合和海鲜、腌制肉类和奶酪佐餐。
5. 佳美
不要以为惟独白葡萄酒才适合冰镇后饮用,酒体轻快的红葡萄酒同样也能如此。佳美葡萄酒便是一款适合夏日饮用的红葡萄酒。它的口感平易近人,适合户外烧烤或野餐。
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