葡萄酒品鉴:酒标上的Meritage是什么意思
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于酒标上的Meritage是什么意思的消息!
在美国,有一种葡萄酒有着波尔多混酿的影子,你知道是哪种吗? ABSTRACT: Do you know about Meritage? It’s American art of Bordeaux Blend.在美国,有一种葡萄酒酷似波尔多混酿,它便是梅里蒂奇。你也许曾在加州葡萄酒的酒标上见过这个词,但却不明白它背后的含义。
纳帕谷葡萄园
历史由来
1976年巴黎审判后,加州的葡萄酒正式进入人们的视野。然而,在80年代,当地的生产商在推广葡萄酒的时候还是面临一些问题。在美国,如果一款酒的酒标上标注了某个品种,这就说明它在混酿中占领了至少75%的比例。但是,当时的酿酒师又偏爱使用多个品种来酿造葡萄酒,于是他们惟独2个选择,要么在酒标上标注“Bordeaux”或“Bordeaux-Style Blends”,要么标注“Claret”或“Table Wine”,无论是哪一种方式,其实都不利于消费者了解葡萄酒的风格和特点。1988年,为了解决这个问题,一批酿酒师聚集在一起,希翼为当地的波尔多混酿风格的葡萄酒争取一个认定标准。他们成立了梅里蒂奇联盟,“梅里蒂奇”这一专用术语便由此而生。
酿酒品种
根据规定,梅里蒂奇葡萄酒需采纳2种或以上的波尔多品种酿制,而且任何一个品种的比例不能超过90%。通常,酿酒师会使用赤霞珠、梅洛、品丽珠、佳美娜、马尔贝克和味而多等品种。如果酿酒师在酒中加入了其他不符合规定的品种,那么就无法获得梅里蒂奇联盟的认证,也不能在酒标上标注“梅里蒂奇”。此外,获得认证的葡萄酒每年的生产量不能超过25,000箱。
从左到右依次为赤霞珠、梅洛与品丽珠
除了红葡萄酒,梅里蒂奇也有白葡萄酒。与波尔多的白葡萄酒一样,梅里蒂奇白葡萄酒主要由长相思、赛美蓉和密斯卡岱这几个品种酿造。虽然这种白葡萄酒比较少见,但是它们口感优雅、均衡,易于配餐,值得一试。
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