葡萄酒品鉴:香槟的黑中白和白中白到底是什么
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于香槟的黑中白和白中白到底是什么的消息!
在选购香槟的时候,你是否会因为某些术语而感到困惑,例如:“黑中白”和“白中白”到底是什么?今天,我们就来为你答疑解惑。 ABSTRACT: How do you know about the styles of Champagne? Do you know what “Blanc de Blancs” and “Blanc de Noirs” mean?春节将至,各位酒友的聚会中自然少不了香槟的身影。凭借着清爽的口感、优雅的气泡和细腻的质地,香槟成为了聚会上当之无愧的气氛烘托者,给人带来了无限的愉悦感。不过,在选购香槟时,你是否会因为某些术语而感到困惑,例如:“黑中白”和“白中白”到底是什么?
若想知道上述问题的答案,大家首先需要了解酿造香槟的葡萄品种。在香槟产区,酿造香槟的法定葡萄品种主要有三个,它们分别为黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺。我们今天所谈到的“黑中白”和“白中白”便与这些酿酒葡萄大有关联。
品种差异
“白中白”,顾名思义,就是“从白葡萄中得来的浅色起泡酒”。而最常用于酿造白中白香槟的葡萄品种非霞多丽莫属,不过,白皮诺、灰皮诺、小美斯丽尔和阿芭妮这四种葡萄也属于香槟产区法定品种,只是极少用于酿制香槟;“黑中白”则刚好相反,它是指完全采纳红葡萄品种酿成的酒液颜色清浅的香槟,酿酒葡萄既可以是100%的黑皮诺或莫尼耶皮诺,也可以是两者的混酿。
图片来源:www.perrier-jouet.com
风味差异
因为两种香槟的酿酒葡萄不同,所以两者在风味上也不尽相同。一般来说,白中白香槟酒体更加轻快,酸度也更为脆爽,年轻时多呈现青苹果和柑橘类水果的风味,陈年后还会进展出浓郁的黄油风味;黑中白香槟则往往酒体略丰满,拥有更好的结构感,也具有明显的红色水果风味,骨架坚实,口感浓郁。其实,由同种葡萄酿制而成的香槟,无论是“黑中白”还是“白中白”,也会因酿酒过程中酿酒师的不同选择而风格各异。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 长歌当哭的意思
- 欣喜若狂的意思
- 专为中国市场打造:迈巴赫正式取消至臻豪华概念车量产计划 事情经过是怎样的?
- 399元 iQOO TWS2无线耳机预售:44ms全链路低延迟 事情经过是怎样的?
- 《我的同居女神竟是小姨子!》Steam页面上线 发售日期待定 事情经过是怎样的?
- 腾势D9 2024款3月6日发布!赵长江:一直被模仿 从未被超越 事情经过是怎样的?
- 韩版“理想MEGA” 现代STARIA混动版官图发布:百公里7.7升油 事情经过是怎样的?
- 微软悄然延长Win11 22H2更新时间:最长到2025年6月 事情经过是怎样的?
- 超越7500台!上汽大众公布ID.家族2月销量 事情经过是怎样的?
- 内燃机不死!布加迪官宣全新V16发动机:声如天籁 事情经过是怎样的?
- 中国承担全球最大人造太阳主机安装:总工期35个月 事情经过是怎样的?
- 纯净配方驱蚊更安心 拜耳蚊香液14.9元限购1单(日常34.9元) 事情经过是怎样的?
- 移动产业最高荣誉!华为一举斩获七项GLOMO大奖 事情经过是怎样的?
- 小米SU7配置价格图曝光 官方辟谣:很唬人、一眼假 事情经过是怎样的?
- 雏鹰展翅的意思
- 身无长物的意思
- 2099元起 vivo S18“菱紫”色上架:菱格设计、5000mAh电池 事情经过是怎样的?
- 知名主播“一条小团团”被曝涉案金额大 网友担心导航语音包下架 事情经过是怎样的?
- 《沙丘2》盛大开盘 事情经过是怎样的?
- 小米Civi 4配置曝光:首次用上骁龙8系旗舰芯、徕卡联名 事情经过是怎样的?
- 全国有路都能开!小鹏汽车正式推送无限XNGP辅助驾驶 事情经过是怎样的?
- 用这个姿势睡觉真的很香、但身体很快就废了! 事情经过是怎样的?
- 微软Win11重要更新:支持PC无线调用手机、平板摄像头 事情经过是怎样的?
- 阿里云上云采购季:2核2G服务器最低61 新购续费均可用 事情经过是怎样的?