葡萄酒品鉴：金钟十年回顾

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于金钟十年回忆的消息！

金钟酒庄于2012年晋升为圣埃美隆一级A等酒庄，与白马酒庄、柏菲酒庄与欧颂酒庄齐名。近年来，酒庄的葡萄酒向来保持着稳定的品质。一起来回忆一下其正牌酒近十年的表现。 ABSTRACT： Chateau Angelus is one of the Saint-Emilion Premiers Grands Crus Classes A. Today, we’ll focus on its latest 10 vintages.

2012年，金钟酒庄晋升为圣埃美隆一级A等酒庄，与欧颂酒庄、白马酒庄和柏菲酒庄齐名，位列于圣埃美隆分级制度的顶端。从过去到现在，酒庄向来忠实于风土，并且传达它的声音，为世界各地的爱好者们献上佳酿。今日，我们一同来回忆其正牌酒过去10年的情况。

图片来源：Chateau Angelus

2017年

这一年起初天气状况良好，葡萄早早就进入萌芽期。然而，一场霜冻在4月份突击了波尔多。所幸，金钟酒庄惟独少部分葡萄受到影响。随后，酒庄迅速召集工人逐一检查葡萄藤的受灾情况，并将它们按照受灾情况进行划分。接下来的生长季颇为顺利，葡萄在6月进入开花期，炎热的天气使得它们成熟较快。整个夏季天气凉爽干燥，葡萄得以放慢脚步，积存充足的香气与色素。生长季末浮现一些雨水，所以酒庄提前在9月13日便开始采收。在采收的时候，采收人员会根据此前的标志，采摘未受到霜冻影响、正常生长的优质葡萄。

图片来源：Chateau Angelus

2017年金钟酒庄红葡萄酒连续了酒庄以往优雅、纯净与清新的独特风格，获得了詹姆斯·萨克林 95-96分与帕克团队94-96分的高分赞许。JS在酒评中夸赞这款酒精巧且富有层次，单宁精细，口感集中，果味微妙，很是惊艳！

2016年

2016年是公认的波尔多好年。该年份初期降雨频繁，天气较为潮湿，向来持续到6月20日。随后天气好转，葡萄顺利开花。7月份天气炎热干燥，夜晚天气凉爽。到了8月份，昼夜温差明显扩大，创下了近几年的新高，这非常有利于葡萄进展香气，同时维持较高的酸度和清新之感。9月份天气凉爽，伴有少量降雨，有效地缓解干旱的情况，幸免葡萄过于成熟。直到10月采收之前，天气状况良好。

图片来源：Chateau Angelus

在好年份的加持下，2016年的金钟不负众望地拿下了许多酒评家近乎满分的评价。JS给它打出99分，并称赞该酒“拥有惊人地深邃的果味，风味浓稠却不乏活力与精致之感。酒款充满动人的果味与具有结构感的单宁，吸引人一而再地去品尝。”而《葡萄酒爱好者》和《酒窖情报》分别给出了97-99分和99分的超高分评价。

2015年

2015年是梦幻一般的伟大年份，堪比2009与2010年份。这一年整个生长季风调雨顺，每一个环节都尤为顺利。温暖干燥的春季确保了正常的花期，随后少量的降雨补充了适量的水分。6、7月份天气炎热干燥，葡萄开始转色。8月份，气温有所下降，微量的降雨为葡萄注入活力。9月份开始，天气温柔 而凉爽，葡萄缓慢地积存风味物质。得益于理想的天气，酒庄在短时间内便完成采摘工作。

图片来源：Chateau Angelus

2015年份也是金钟酒庄历史上最佳的年份之一。该年份的正牌酒兼具力量感与优雅风格，果味成熟多汁，口感纯净，单宁紧致而丝滑，得到了JS和杰夫·里弗99分的潜在满分。帕克团队的丽莎·佩罗蒂-布朗也为这款酒打出97分的高分，并称其口感紧致而精细，非常清新，颇具魅力。

2014年

这一年初春多雨，天气温暖，葡萄园环境有些潮湿。然而，进入生长季后天气转为干燥，在一定程度上弥补了早期过于潮湿的问题。随后7月，降水频繁，但金钟酒庄并没有放弃，而是倾注了大量心血，对葡萄进行疏枝剪叶，并且摘除浮现问题的葡萄。值得庆幸的是，9月和10月，天气晴好，阳光充沛，保证了葡萄的成熟。

虽然天公不作美，但在金钟酒庄的潜心打造下，2014年份的正牌酒依旧具有不容小觑的表现。《葡萄酒爱好者》给予此酒97分的高分评价，称赞道：这是一款极好的葡萄酒，其香料气息夹杂在成熟的水果与些许橡木风味之中，给予 酒款集中度与巨大的陈年潜力。深邃与紧致的结构使得它能够轻易陈年数十年。

2013年

对波尔多而言，2013年是一个充满挑战的年份。这一年开春降雨频繁，导致萌芽推迟，坐果艰苦。随后的天气让酒庄长舒了一口气，7、8月尤为炎热、干燥，为葡萄生长与积存酚类物质提供理想的条件。虽然最终的产量有所下降，但总体品质不俗。

2013年份的金钟仍然拥有一贯的清新与优雅之感，赢得了《葡萄酒爱好者》94分的好评。该杂志描绘道：这款酒浓稠且富有结构感，展现出张力与紧致的质地，富含浓郁的黑色水果香气，单宁集中，风味丰富且馥郁，品质卓越。它尤为平衡，风格成熟，但依旧不乏清新的特质。

2012年

2012年天气多变，开春严寒多雨，导致葡萄萌芽推迟。所幸，7、8月晴朗干燥的天气降临，在一定程度上挽救了这一年份。葡萄园一改此前潮湿的状况，葡萄得以进入正常的生长期。

图片来源：Chateau Angelus

产自一般 年份下的2012年金钟有着不平庸的品质，这款酒散发着浓郁而纯净的果香，令人惊叹，兼具结构感与丝滑的单宁，整体优雅而精细，得到杰夫·里弗96分、尼尔·马丁94分以及《葡萄酒观察家》94分的好评。值得一提的是，为了庆祝2012年正式升级为圣埃美隆一级A等酒庄，金钟酒庄专门为这一年份的葡萄酒设计了新的酒标，非常尊贵、大气，颇具收藏意义。

2011年

2011年是不平常的一年。该年份起初天气温暖干燥，使得花期提前，但葡萄面临着缺水的考验。6月底浮现了热浪天气，幸而7月份雨水回归，略微缓和了干涸的局面。随后8月天气凉爽，偶有降雨，良好的天气向来持续到采收期。

在这一年，金钟酒庄的团队投入了许多精力，更加细致地治理葡萄园以保证葡萄的品质。他们的努力没有白费，2011年的金钟依旧交出了不错的成绩。JS认为这款酒活泼却不失优雅，单宁相当丝滑、柔软，果味颇具深度，余味美妙，并给予它95分的高分。目前，这款酒正在适饮期。

2010年

毫无疑问，2010年是波尔多历史上最佳的年份之一。这一年几乎没有任何大灾，早期有些严寒，但随后天气基本阳光明丽，非常理想。中途6月浮现的少量降雨在一定程度上为葡萄藤注入了适量的水分，保持其活力。成熟期白天晴朗，夜晚凉爽，昼夜温差较大，葡萄达到完美的成熟度，并且积存了足够的风味物质。

图片来源：Chateau Angelus

出自这一经典年份的金钟表现近乎完美，得到罗伯特·帕克的99分盛赞。帕克感叹道2010年份的金钟可以媲美2000、2005和2009年份，其风味集中，尤为复杂，在口腔中持续将近1分钟！它单宁美妙、精细，酸度宜人，拥有50年以上的陈年潜力。此外，JS与杰夫·里弗也被它所折服，纷纷打出了99分的超高评价。

2009年

2009年是整个波尔多的超级大年，该年份一切都很顺利。4、5月的降雨补充了适量的水分，6月起白天晴朗干燥，夜晚凉爽，昼夜温差日渐扩大，葡萄在积存风味物质的同时也能保持较高的酸度，达到完美的成熟状态。

图片来源：Chateau Angelus

2009年份的金钟色泽深邃，果味清新，口感非常集中、丰富，柔顺而微妙，成功地制服了帕克。他为此酒打出99分，并在酒评中描绘道：“该酒酒体丰满，质地华美，果味非常集中、纯净，余味持续了将近一分钟，令人惊叹……这是酒庄历史上最好的年份之一。”

2008年

2008年是一个比较复杂多变的年份。这一年雨水较多，葡萄园面临霉菌侵袭的惊险。7月浮现了转机，但8月中旬天气又恢复潮湿。幸好进入9月与10月，葡萄园迎来了晴朗干燥的好天气。为了给葡萄充足时间成熟，酒庄选择较晚进行采收，并且根据不同地块的成熟程度决定最终的采收时间。

2008年份的金钟酒庄红葡萄酒口感特殊柔顺、丰富，散发黑樱桃、李子与精巧的花香和矿物质气息，余味悠长。帕克与《葡萄酒先锋》分别给该酒打出93和94分。