葡萄酒资讯:葡萄酒也要血检这不是愚人节在逗你玩儿
要闻
2021-06-13 14:25:12
导读 现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于葡萄酒也要血检这不是愚人
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于葡萄酒也要血检这不是愚人节在逗你玩儿的消息!
摘要: 法国巴黎萨克雷大学的学生利用血液分析技术发明了一种便携式设备,用于及时监测正在熟成中的葡萄酒的品质。 ABSTRACT: A portable device that uses blood technology to monitor wine as it matures has been developed by a team of students from Université Paris-Saclay.巴黎萨克雷大学是2014年年底在法国巴黎南郊成立的一所巨型大学,科研氛围浓厚。这里有几个学生没有抑制自己的奇思妙想,将其他机构研制的血液分析技术应用在了某专用装置中,用以及时监控葡萄酒的品质。这种装置不但可以大幅削减酒庄的治理成本,还可以帮助酒庄剔除已经不适合熟成的葡萄酒存货。
图片来源:www.jeanpaulbenoit-droin.fr
酒庄如果使用了这种设备,就不需要再像以前那样向其他实验室输送样品进行检测了。相较之下,以前的做法不但花费成本,还浪费时间,也无法使全部产品都得到检测。这种应用了“血检”技术的设备可直接在酿酒车间应用,及时检测葡萄酒的酒精含量和酸度等品质指标,只需要连接Wi-Fi,就能在酒类研究在线平台上直接显示检测结果。 该技术项目某合作人表示,“我们与多家实验室和酒庄实现了合作,正在对样机进行测试。不过,这些动作还只是冰山一角——这套设备不仅可以分析葡萄酒,也能对烈酒、啤酒、香水、橄榄油和燃料的品质进行检测。” 此技术项目的工程师和企业家是在巴黎-萨克雷大学光学研究所学习期间相识的。由于各学院都试图在大学初创阶段进行竞争,他们之前还专门赴美国硅谷实践了他们的设想,并发现该产品在美国也前途光明。接下来,项目组将与更多的波尔多酿酒师合作,以深入进展该项技术。
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