葡萄酒资讯：加州葡萄开始迎来第一次丰收

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于加州葡萄开始迎来第一次丰收的消息！

摘要： 7月29日，加州迎来首次采收。虽然今年的首次采收时间比去年晚6天，但比平均首次采收时间提前7至10天。 ABSTRACT： The first harvest begins on 29th July in California, which is 6 days later than last year but 7-10 days earlier than average.

还未进入8月，美国加利福尼亚州已经迎来了第一次丰收。不过今年葡萄的首次采收时间并不是最早的。2015年，葡萄首次采收是在7月23号，这是有史以来最早的一次，比今年早了6天。 　　气候使得采收提前

虽然今年的首批采收时间比去年要晚，但是仍比平均首次采收日期提前了7至10天。由于去年冬天和今年开春都比较温暖，所以葡萄发芽比较早。进入夏季后，加州的气候就变得十分炎热，降雨也比较少。不仅今年气候如此，前几年的气候都十分相似，所以这几年加州面临的最大问题可能就是干旱。但是由于去年冬天有大量降雨，土壤储存了一定的水分，因此尽管降雨较少，葡萄藤也不是十分缺水。充足的阳光和热量使得葡萄加速成熟，导致采收时间提前。 　　玛姆纳帕酒庄进行首次采收 　　玛姆纳帕酒庄几乎是每年最早进行采收的酒庄，去年首次进行采收的也是该酒庄。这是因为玛姆纳帕酒庄主要酿造的是起泡酒，酿酒所用的葡萄不需要像赤霞珠那样完全成熟。酒庄需要葡萄保留一定酸度，使酿造出来的起泡酒更加清新、爽口。 　　玛姆纳帕酒庄的酿酒师介绍到：“酒庄首次采收的葡萄为黑皮诺，今年黑皮诺的产量不高，每株葡萄树的葡萄串并不多，每串葡萄的分量也不是特殊高，因此黑皮诺会成熟的更快，如果再晚几天采收，葡萄的成熟度可能就会超出我们的期望值了。” 　　除了黑皮诺，酒庄还种植有霞多丽。这些葡萄的采收时间大概会在10天之后。而对于纳帕谷最著名的赤霞珠，则还需要几个星期才干完全成熟。 　　马车酒庄的葡萄栽培师加布里埃尔·谢弗告诉《西部农场报》：“今年的气候十分好，尽管赤霞珠还未完全成熟，但是每串葡萄看起来都会长得十分饱满，去年冬季的雨水保证了葡萄的产量，今年有望成为一个丰产的年份。但接下来我们会操纵葡萄的长势，幸免葡萄果实长得过大。” 　　在延续3年丰产后，加州去年的葡萄产量下降了7%。但人们并不需要担心葡萄酒短缺的问题。近十年，加州葡萄园的面积向来在扩大，未来葡萄的产量也有可能会越来越高。