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葡萄酒问答:丹达尔拉葡萄酒特点是什么?

要闻 2021-06-09 17:07:26
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近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于丹达尔拉葡萄酒特点是什么?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到丹达尔拉葡萄酒特点是什么?相关信息,那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

丹达尔拉(Dindarella)是一种红色酿酒葡萄品种,产于意大利东北部的威尼托地区。常用于Valpolicella 和 Amarone等混酿红酒当中,其特点是晚熟,水果味道浓郁,以及灌木丛的风味。

丹达尔拉葡萄酒特点是什么?

丹达尔拉(Dindarella)是一种罕见的红葡萄品种,产于意大利东北部的威尼托地区。

这个品种,以其缺乏颜色和结构轻盈而闻名,最常被用作Valpolicella 和 Amarone葡萄酒的混合成分,带来一种辛辣的香气。Dindarella很少被视为一款葡萄品种的葡萄酒,尽管红葡萄酒和桃红葡萄酒的例子都有,主要以Verona IGT 和 Vino de Tavola命名。

品种特点

这是一种晚熟品种,有良好的酸度,但如果在葡萄树上停留太久,它会很快失去这种酸度。Dindarella葡萄厚厚的果皮和松散的葡萄束使其成为appassimento酿酒风格(用于Amarone和Valpolicella)的理想选择,在这里,葡萄束被收割后晾干以增加糖分。由于缺乏颜色和高酸度,一些生产商开始尝试桃红葡萄酒。

Dindarella葡萄酒散发出浓郁的水果香味,并带有一丝灌木丛的味道,更明显的是炖过的水果和香料的味道。

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