葡萄酒资讯：寒冷春季将导致法国今年的葡萄产量骤减

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于严寒春季将导致法国今年的葡萄产量骤减的消息！

摘要： 由于春季的寒潮突击，法国波尔多和阿尔萨斯等产区今年的葡萄产量都将大幅度减少。面对产量骤减这一挑战，农业部和各大酒庄都纷纷作出了反应。 ABSTRACT： Because of the cold snap in spring, wine production of France has dropped dramatically. Facing this huge challenge, Agriculture Ministry and wineries' owners have made some responses.

根据法国农业部的数据显示，由于今年春季的寒潮影响，法国许多产区都面临减产，其中波尔多和阿尔萨斯的葡萄酒产量可能要创“历史新低”。 　　“2017年法国的葡萄酒产量预计比2016年减少17%，比过去5年的年均产量少16%。”农业部的数据分析部门如是说。 　　这场浩劫主要影响了法国的西南部，其中包括了著名酿酒产区波尔多以及邻近的夏朗德。东北部的阿尔萨斯和汝拉产区也受到了较大影响。除此之外，勃艮第、朗格多克和东南部的各大产区也遭受了不同程度的破坏。

图片来源：Chateau Ducru-Beaucaillou

而地中海地区在风雨夹杂的恶劣气候影响下，许多葡萄都面临坐果不均的问题，其中以罗讷河谷的歌海娜问题最为严峻。 　　面对着天气带来的严重挑战，伺酒师们表示要有足够的耐心，因为古语云：“8月造就葡萄，9月成就美酒”。著名伺酒师菲利普·福瑞-布拉克认为，现在就判定今年葡萄酒的质量还为时过早，最重要的还是要看采收季时候的天气和果实质量。不过与此同时，他也承认，今年葡萄酒的产量肯定会比往年更少，这是确认无疑的。 　　针对这种产量骤减的问题，有一些酒庄是有各自的应对措施的，特殊是夏布利和香槟产区的酒庄。他们在极佳年份保留下来的优质葡萄酒，便可以在产量减少、品质不佳的年份使用，以保持酒庄一贯的风格和品质。就拿2016年份来说，2016年是一个伟大的年份，因此在看到2017年产量会降低的时候，许多酒庄就会根据实际情况来协调葡萄酒的数量和质量了。 　　但是，除了夏布利和香槟产区以外，还有很多葡萄酒产区是没有这一套应对系统的。全法国大概惟独25%的生产商可以反抗极端气候，保持出品的稳定。 　　而对于那些在去年就已经遭受过冰雹和霜冻的酒庄庄主们来说，他们本来就面临着葡萄酒储备少和流动资金不足的问题，现在就更是雪上加霜了。虽然国家原产地命名操纵委员会表示，会和农业部合作尽快找出解决方案，但目前来说，形势依旧严重，难以缓和。