酒知识:古代酒礼典故和历史
今天小编就来帮助大家了解一下古代酒礼典故和历史到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧尾随小编,让我们一起来看看古代酒礼典故和历史吧,希翼对您实用。
古代的酒礼已经成为中国独特的传统文化,这种礼仪使饮酒成为文明进程或文化氛围的一部分。
酒仪式中的典故
相传钟毓和钟会小时候,他们都以为父亲睡着了,就去偷酒喝。事实上,父亲并没有睡觉,只是想偷看他们兄弟喝酒。父亲发现钟毓喝酒,“先敬后饮”,而不是“不敬而饮”。于是每个人都问为什么?
钟毓曰:“酒以成礼,不敢不拜。””而会则曰:“偷本非礼,所以不拜。”这个典故很故意思,说明古人饮酒讲究一定的礼仪。这种礼仪使饮酒成为一种庄重的活动和仪式,因此,饮酒不能是失礼的。
古代酒礼
我国古代饮酒有以下一些礼节:主人和宾客一起饮酒时,要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒,叫侍饮,通常要先行跪拜礼,然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒,晚辈才可举杯;长辈酒杯中的酒尚未饮完,晚辈也不能先饮尽。
古代饮酒的礼仪约有四步:拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作,表示敬意,接着把酒倒出一点在地上,祭谢大地生养之德;然后尝尝酒味,并加以赞扬令主人高兴;最后仰杯而尽。
在酒宴上,主人要向客人敬酒(叫酬),客人要回敬主人(叫酢),敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒(叫旅酬)。有时还要依次向人敬酒(叫行酒)。敬酒时,敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”,起立。一般 敬酒以三杯为度。
中华民族的大家庭中的五十六个民族中,除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外,其它民族都是饮酒的。饮酒的习俗各民族都有独特的风格。
在我国古代,酒被视为神圣的物质,酒的使用,更是庄严之事,而随着现代生活因素的改变,平等与民主的思想影响越来越深,中国酒桌上的礼仪也随之改变,形成了中国独特的现代酒礼文化。
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