葡萄酒问答:红酒适合多少度保存?
要闻
2021-05-16 09:54:45
导读 近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于红酒适合多少度保存?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到红酒适合多少度保存?相关
近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于红酒适合多少度保存?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到红酒适合多少度保存?相关信息,那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。
红酒适合的保存温度10-15度。不同的红酒类型的保存温度会有一定的差别。红葡萄酒的保存温度为14-22℃;白葡萄酒保存温度为8-12℃,气泡葡萄酒的保存温度5-9℃。
理想的存酒的温度是10-15度,温度高酒成熟过快,酒会粗糙,欠雅致,也很快就变老了,如果一个月的室温达29度,已经不可收拾了,温度加10度,会令酒的陈化增加一倍。最好整年的温度变化不超过5度,如果温度在六小时内迅速升高,酒的陈化会很迅速,最后变坏,也会导致瓶塞热涨冷缩,木塞的封存效果丧失,导致氧化。
红酒储存的温度范围是多少度
一般而言,不同的葡萄酒所要求的最佳储存温度如下:
半甜、甜型红葡萄酒 14-16℃
干红葡萄酒 16-22℃
半干红葡萄酒 16-18℃
干白葡萄酒 8-10℃
半干白葡萄酒 8-12℃
半甜、甜白葡萄酒 10-12℃
白兰地 15℃以下
香槟(起泡葡萄酒) 5-9℃
储存葡萄酒的温度最好要保持恒定,需要尽量避免温度波动。一般来说温度越高,酒的熟化越快,会让酒的风味比较粗糙,而且有时会发生过分氧化让酒变质的可能;温度低时,酒的成长就会较慢。
好了,这就是小编给大家分享的红酒适合多少度保存?是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的困惑。
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