葡萄酒问答:泰国菜配什么葡萄酒?
要闻
2021-05-15 11:03:22
导读 近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于泰国菜配什么葡萄酒?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到泰国菜配什么葡萄酒?相关
近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于泰国菜配什么葡萄酒?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到泰国菜配什么葡萄酒?相关信息,那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。
泰国菜的风味比较浓郁,多为酸辣、辛香的菜肴。所以选择与泰国菜搭配的葡萄酒主要特点是清新爽口。比如冬阴功汤和咖喱可以搭配酒体轻盈活泼的桃红酒,青木瓜沙拉还可以搭配较甜的或半干型的长相思。
尽管你可能觉得泰国菜太辣太香,不适合与红葡萄酒搭配,但还是有一些搭配可以很完美。桑娇维塞(Sangiovese)是一款酒体较轻的红葡萄酒,带有浓郁的果香,结构也比较简单,比如黑皮诺(Pinot Noir)、歌海娜(grenacheb)混合着辛辣的覆盆子、梅洛(Merlot)、仙粉黛(Zinfandel)(也被称为普米提沃(Primitivo)),它们都能与泰国食物和谐地搭配。尽量避免带有厚重的橡木味或坚实的单宁的葡萄酒,因为它们会与泰国食物的精致或辛辣味一起,失去平衡和单一性。
较甜的或半干的白葡萄酒与香料和香草搭配在泰国菜中效果极佳。半干的雷司令,余味中有一丝甜味,热带水果和白花的特征提供了一个理想的对比和平台,将泰国菜的味道和香料带入其中。更甜、更芳香的葡萄酒,如琼瑶浆(Gewurtztraminer),或精致的葡萄酒,如莫斯卡多(Moscato),都是搭配泰国菜的好选择。
好了,这就是小编给大家分享的泰国菜配什么葡萄酒?是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的困惑。
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