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酒知识:爱尔兰威士忌的起源和种类

要闻 2021-05-15 02:02:36
导读 今天小编就来帮助大家了解一下爱尔兰威士忌的起源和种类到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧尾随小编,让我们一起来看看爱尔兰威士忌的

今天小编就来帮助大家了解一下爱尔兰威士忌的起源和种类到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧尾随小编,让我们一起来看看爱尔兰威士忌的起源和种类吧,希翼对您实用。

爱尔兰和苏格兰都声称发明了威士忌,这一争论向来在进行。无论哪种方式,爱尔兰威士忌和苏格兰威士忌的起步都相似,但随着时间的流逝而有所不同。爱尔兰威士忌的历史有起有落,如今,爱尔兰威士忌正在复苏并再次流行。

爱尔兰威士忌的类型

“最好”爱尔兰威士忌的生产方法与苏格兰威士忌相同,单一麦芽爱尔兰威士忌仅由麦芽大麦制成,并在铜锅蒸馏物中蒸馏。

由于对麦芽征税,爱尔兰的许多酒厂开始用其他谷物代替一些麦芽,例如玉米,小麦和未发芽的大麦。这导致谷物威士忌的兴起。谷物威士忌通常在蒸馏塔中蒸馏,因为它们提供了更廉价且延续的生产。

老布什米尔斯酿酒厂

老布什米尔斯酿酒厂

混合爱尔兰威士忌包含麦芽和谷物威士忌,麦芽比率越高,威士忌品种较好。与苏格兰相比,爱尔兰还有另一种威士忌“Single Pot Still Whiskey”。这种威士忌包含麦芽和谷物威士忌,但是两者都只能在锅内蒸馏。

由于爱尔兰的历史,这里有很多混合威士忌,惟独少数单一麦芽威士忌。最著名的是尊美醇,Tullamore和Bushmill。

单一麦芽威士忌在北爱尔兰的Bushmills和爱尔兰共和国的Cooleys生产,单锅蒸馏威士忌是New Midleton酿酒厂生产的一部分。

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