酒知识：超详细的德国葡萄酒分级，现行两套分级制度一看就能懂

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世界各国在葡萄酒方面都有不同的分级制度，其中最早的当属法国，而德国葡萄酒分级制度则是最为复杂的，很多人都弄不明白，也很容易遗漏，因为德国目前实行两套分级制度，一套适用于葡萄酒的官方分级，另一套则是德国名庄联盟VDP设定的优质葡萄酒分级，而代表德国顶级葡萄酒的GG就是VDP设定的。

一、官方设定的德国葡萄酒等级

德国官方葡萄酒分级是1971年开始实行的，从低到高分为4级： 日常餐酒（Deutscher Wein） 地区餐酒（Landwein） 优质葡萄酒（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete，简称QbA） 高级优质葡萄酒（Qualitatswein mit Pradikat，简称QmP，也叫Pradikatswein）。

高级优质葡萄酒是这四个等级中最高一级，而在这一级别中，又根据采收时葡萄的含糖量分为6种： 珍藏葡萄酒（Kabinett）：葡萄天然含糖度最低为67° 晚收葡萄酒（Spatlese）：葡萄天然含糖度最低为88° 精选葡萄酒（Auslese）：葡萄天然含糖度最低为104° 逐粒精选葡萄酒（Beerenauslese，简称BA）：葡萄天然含糖度最低为120° 逐粒精选葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese，简称TBA）：葡萄天然含糖度最低为154° 冰酒（Eiswein）：葡萄天然含糖度最低为160°

德国葡萄酒分级规定优质葡萄酒不能混酿，即使用酒庄最顶级的葡萄来混酿，也不能被列入到这一层，所以这一类全部都是单酿的葡萄酒，一般来说都是这6种是部分等级的，但品质也会有高低，所以价格也存在一定差异。

二、德国名庄联盟VDP分级

除了上面官方的德国葡萄酒分级外，一些酒庄觉得分级体系不够具体，无法体现部分葡萄酒品质和葡萄园风土特色，于是联合成立了名庄联盟VDP，并且从1984年开始对葡萄园进行分级，并在2012年修订完成，具体可分为4个等级：

大区级（VDP. Gutswein） 村庄级（VDP. Ortswein） 一级葡萄园（VDP. Erste Lage） 特级葡萄园（VDP. Grosse Lage）

目前已经有接近两百家酒庄加入德国葡萄酒分级制度VDP，这些都是德国顶级酒庄的代表，生产的葡萄酒也都比较优质，也因此VDP的雄鹰徽标也成为德国优质葡萄酒的标志，而最顶级的GG就是特级葡萄园生产的葡萄酒，一定是干型，但产量都极少，看到这样的标志，一定都是好酒。

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