葡萄酒问答:佳丽酿有什么特点?
近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于佳丽酿有什么特点?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到佳丽酿有什么特点?相关信息,那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。
佳丽酿(Carignan)是最古老的酿酒葡萄品种之一,它起源于西班牙西北部的阿拉贡。佳丽酿葡萄酒的酒体颜色通透,像红宝石;口感偏酸,单宁紧密,余味有点苦,带有越橘和覆盆子的味道。
原产地:西班牙,阿拉贡(Aragon)
种植区域:意大利、西班牙、法国、美国、智利、南非、葡萄牙、北非地区等。
典型香气:年轻时:紫罗兰、玫瑰花瓣、樱桃、草莓、桑葚、树莓、李子干、香料、甘草和草本植物等;陈年后:香草、椰子、茴香、烟草和橡木等。
一般的老藤佳丽酿造的葡萄酒口感凝练,风味朴实。但随着酿酒技术的提高,二氧化碳浸渍法(CarbonicMaceration)的广泛运用,年轻的佳丽酿葡萄酒魅力不足的缺点得到了一些掩饰。一般为中等到饱满的酒体,高酸、高单宁、高酒精度,口感强劲的干型红葡萄酒。二氧化碳浸渍法是将整串葡萄放入事先充满二氧化碳的发酵罐内进行无氧代谢,然后在进行压榨,这样的做法可以在保留葡萄酒果味的同时,最大限度地提取单宁和色素。因此,佳丽酿葡萄酒一般带有明显的红色、黑色水果香气,如樱桃、覆盆子、黑莓和红醋栗的香气,有的还伴有草本、紫罗兰的花香,经橡木桶陈酿的葡萄酒还带有香草、香料的风味。因其高酸、高丹宁的特点,所以非常适宜搭配各种肉类,如牛肉、野味、猪肉、各种家禽肉以及烤羊肉。
好了,这就是小编给大家分享的佳丽酿有什么特点?是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的困惑。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 长歌当哭的意思
- 欣喜若狂的意思
- 专为中国市场打造:迈巴赫正式取消至臻豪华概念车量产计划 事情经过是怎样的?
- 399元 iQOO TWS2无线耳机预售:44ms全链路低延迟 事情经过是怎样的?
- 《我的同居女神竟是小姨子!》Steam页面上线 发售日期待定 事情经过是怎样的?
- 腾势D9 2024款3月6日发布!赵长江:一直被模仿 从未被超越 事情经过是怎样的?
- 韩版“理想MEGA” 现代STARIA混动版官图发布:百公里7.7升油 事情经过是怎样的?
- 微软悄然延长Win11 22H2更新时间:最长到2025年6月 事情经过是怎样的?
- 超越7500台!上汽大众公布ID.家族2月销量 事情经过是怎样的?
- 内燃机不死!布加迪官宣全新V16发动机:声如天籁 事情经过是怎样的?
- 中国承担全球最大人造太阳主机安装:总工期35个月 事情经过是怎样的?
- 纯净配方驱蚊更安心 拜耳蚊香液14.9元限购1单(日常34.9元) 事情经过是怎样的?
- 移动产业最高荣誉!华为一举斩获七项GLOMO大奖 事情经过是怎样的?
- 小米SU7配置价格图曝光 官方辟谣:很唬人、一眼假 事情经过是怎样的?
- 雏鹰展翅的意思
- 身无长物的意思
- 2099元起 vivo S18“菱紫”色上架:菱格设计、5000mAh电池 事情经过是怎样的?
- 知名主播“一条小团团”被曝涉案金额大 网友担心导航语音包下架 事情经过是怎样的?
- 《沙丘2》盛大开盘 事情经过是怎样的?
- 小米Civi 4配置曝光:首次用上骁龙8系旗舰芯、徕卡联名 事情经过是怎样的?
- 全国有路都能开!小鹏汽车正式推送无限XNGP辅助驾驶 事情经过是怎样的?
- 用这个姿势睡觉真的很香、但身体很快就废了! 事情经过是怎样的?
- 微软Win11重要更新:支持PC无线调用手机、平板摄像头 事情经过是怎样的?
- 阿里云上云采购季:2核2G服务器最低61 新购续费均可用 事情经过是怎样的?