陡坡富含玄武岩的沙质土排水良好

巴拉顿湖区被分为四个法定产区：巴达崇尼山丘产区(Badacsony)、巴拉顿博格拉尔产区(Balatonboglár)、巴拉顿高地(Balaton-Felvidék)、巴拉顿湖-乔巴科产区(Balatonfuered-Csopak)。这里独特的小气候是湖水对空气温度的缓解而造成的。这里的名叫二次阳光的现象也是独一无二的，从巴拉顿湖水反射的阳光加强了光照强度。巴达崇尼山丘的火山岩以美味的白葡萄酒和巴拉顿湖的美丽风景著称。巴拉顿高地(Balaton – Felvidék)的特产有贵人香、蓝根和灰品乐(olaszrizling, kéknyelű, pinot gris)。

优良的气候条件，加上沙质土壤与从平地冒出的火山残块(以Badacsony山最出名)，因此孕育出特别的品质。陡坡富含玄武岩的沙质土，排水良好，也可吸收及保存热能。除了在特别的年份能生产出贵腐酒Szürkebarát之外，本地其他葡萄酒大都属于不甜的类型，而且伴随着高含量的矿物质，在与空气接触后可以变得更好。Olaszrizling是一种常见的白酒葡萄，酿好的酒在装瓶后一年就可以非常好喝，不甜却清新纯净，也不会太强劲。来自莱茵河的雷司令葡萄也表现不俗。