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葡萄酒问答:tequila口感如何?

要闻 2021-05-02 16:43:03
导读 近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于tequila口感如何?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到tequila口感如何?相关信息,

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于tequila口感如何?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到tequila口感如何?相关信息,那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

tequila的中文是龙舌兰,是一款以草本植物酿造的烈酒,产自于墨西哥。龙舌兰口感辛辣,草本植物气息浓烈,常用来调制鸡尾酒玛格丽特。

tequila口感如何?

龙舌兰的酿造分为采摘、蒸烤、研磨除浆、发酵、蒸馏、陈酿和调配六个步骤来进行:

当龙舌兰草成熟之后,挖其根茎送到酒厂。后将这些根茎切半进行蒸煮、烘烤、冷却、研磨除浆等一系列处理后得到汁液。然后将这些汁液放进橡木桶或者不锈钢罐进行发酵,在发酵时mixto会使用商业酵母,发酵1-3天。而Tequila 100% agave则会使用纯天然酵母,发酵时间需要10天以上。

经过发酵之后的龙舌兰汁酒精度在5%到7%左右,然后经过两次蒸馏制造出的酒,其酒精度大约在55%。

最后就是对龙舌兰进行陈酿和调配,刚蒸馏完成的龙舌兰新酒,是完全透明无色的,市面上看到有颜色的龙舌兰都是因为放在橡木桶中陈年过,或是因为添加酒用焦糖的缘故(只有Mixto才能添加焦糖)。

好了,这就是小编给大家分享的tequila口感如何?是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的困惑。

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