葡萄酒问答：美国威士忌特点是什么？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于美国威士忌特点是什么？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到美国威士忌特点是什么？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

美国威士忌自成一派，不同于其他国家的威士忌。美国威士忌的酿造原料多为小麦、玉米及裸麦，在酿造过程中还会加入酸麦芽浆，风格突出，风味劲辣。

一谈起美国威士忌，大多数人脑中必定最先浮现来自美国威士忌出品重镇肯塔基州（Kentucky）那个响亮的名字—波本（Bourbon）。其实波本威士忌，只是大量美国威士忌的其中一种。还有一款是经常听到，也很容易会跟波本搞混的，说的就是位于肯塔基州旁的田纳西州（Tennessee）出品的威士忌。所谓的田纳西威士忌（TennesseeWhiskey），酿造方法跟波本其实很接近，主要不同之处在于田纳西威士忌采用了碳层柔化法（CharcoalMellowing），将刚蒸馏好的酒，以穿过糖枫木炭的方式进行过滤。

还有一种美国威士忌在香港及内地比较少被提起，但酿造此种威士忌的谷物却因文学作品《麦田捕手》（TheCatcherintheRye）而声名大噪，“Rye”就是裸麦，以此酿造的威士忌，被称为裸麦威士忌（RyeWhisky）。根据当地法规，裸麦威士忌必须最少由51%的裸麦酿造，蒸馏后的酒精度不能超过80%ABV，在新烤木桶中至少陈存两年，才可装瓶。如果说波本威士忌的风味以滑腻、焦糖风味为主调，那么裸麦威士忌则刚好来一个180度不同，风味总体而言较为刚劲辛辣，充满谷物、干涩、核桃、烘烤谷物、黑胡椒等味道。由于个性太过突出，所以对于裸麦威士忌，人们从来都是爱憎分明。

好了，这就是小编给大家分享的美国威士忌特点是什么？是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解，解决你的困惑。