葡萄酒问答:长相思起源于哪里?
近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于长相思起源于哪里?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到长相思起源于哪里?相关信息,那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。
长相思是一个很常见的白葡萄品种,起源于法国的波尔多葡萄酒产区,是波尔多白葡萄酒主要的酿酒品种之一。现在很多产区里面都有种植这个葡萄品种。
原产于法国波尔多的长相思,是一种葡萄皮呈淡绿色的白葡萄品种,可种植于凉爽和温和的气候条件下,适合在石灰岩土壤中生长。在波尔多,长相思主要种植在两海之间(Entre-Deux-Mers)、格拉夫(Graves)、佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)、苏玳(Sauternes)及其周围生产甜酒的产区。其中,以格拉夫和佩萨克-雷奥良的长相思最为著名,通常与赛美蓉(Semillon)进行混酿。总体来说,波尔多的长相思通常带有草本植物、青草和接骨木花香,酸度较高,酒体较轻。
长相思葡萄的个性非常明显,也非常容易辨认。通常酸度高、酒体适中,一般为干型。具有绿色水果和绿色植物的强烈芳香,如:醋栗、番石榴、青草、青椒、芦笋。尽管长相思在温和的气候条件下就能生长,如果要使其草本植物芳香的特性展示出来,还需要凉爽的气候条件。长相思通常不经过橡木熟成,因为长相思最经典的风格是清晰的植物味、绿色水果味和高酸度的口感。但是也有少数地区进行橡木熟成,如美国加州地区(长相思在美国叫做白芙美Fume Blanc)。大多数长相思不适合长期在瓶中陈年,尽管它的高酸度可以让其保存下来,但是会失去其原本诱人的新鲜感。长相思也经常用于调配甜白葡萄酒,为其增加酸度。
好了,这就是小编给大家分享的长相思起源于哪里?是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的困惑。
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