葡萄酒问答:冰酒喝之前要冰吗?
近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于冰酒喝之前要冰吗?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到冰酒喝之前要冰吗?相关信息,那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。
冰酒喝之前要进行冰镇,因为冰酒在6到8摄氏度的温度下能获得更好地品酒体验。冰酒可以放到装满冰块的冰桶里面进行冰镇,也可以放到冰箱里面进行冰镇。
冰酒,顾名思义,冰酒是用冰冻的葡萄压榨出汁酿成的葡萄酒。冬日冰雪使葡萄果实中的水分凝结,葡萄汁中的糖和酸都高度浓缩,因此酿出的葡萄酒口感甜润且酸度极佳。又因为冰酒是采用未经贵腐菌(Noble Rot)感染的冰葡萄酿成,所以能展现出最纯净的品种特征。想要让健康的葡萄留在枝头顺利结冰并非易事,需要特殊的地理环境和气候条件,因此能够生产出优质冰酒的国家并不多,其中以德国、加拿大和奥地利的冰酒最为出名。
冰酒的酿酒品种
能用来酿制冰酒的葡萄品种说多不多,说少不少。比如在奥地利,人们可以用绿维特利纳(Gruner Veltliner)、雷司令、施埃博(Scheurebe)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、威尔士雷司令(Welschriesling)甚至茨威格(Zweigelt)来酿制冰酒。而在加拿大,品丽珠(Cabernet Franc)等品种也会被用来酿制冰酒。不过最主要的品种还是雷司令和威代尔。
雷司令在德国酿酒葡萄中是绝对的王者,用雷司令酿造的冰酒也是德国冰酒中的旗舰。典型的雷司令冰酒花香浓郁,还带有集中的苹果、柠檬糖、蜂蜜和香料气息,果味纯净,口感复杂,甜度和酸度之间形成完美平衡。在加拿大,抗寒性强的威代尔是最常见的品种。威代尔冰酒常含有芒果、菠萝、焦糖以及枫叶的风味,酒体更为饱满,口感更偏浓郁,与雷司令冰酒清新精致的风格大为不同。
冰酒的饮用方式
由于甜度和酸度都十分高,冰酒饮用前需要充分冰镇,使其维持在6-8℃。不同年份的冰酒适饮温度略有不同,年份越老的适饮温度一般越高。在宴会场合,冰酒一般作为甜点酒在最后登场,为了充分体味其甜润美妙的口感,在搭配甜点时,需注意甜品不能比冰酒口感更甜,可以选择新鲜水果、奶酪、或甜度较低的提拉米苏等蛋糕。当然,口感如此纯净独特的冰酒也可以单独饮用,观其色,闻其香,再细品慢饮,静静体味这来之不易的天赐佳酿。
好了,这就是小编给大家分享的冰酒喝之前要冰吗?是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的困惑。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 长歌当哭的意思
- 欣喜若狂的意思
- 专为中国市场打造:迈巴赫正式取消至臻豪华概念车量产计划 事情经过是怎样的?
- 399元 iQOO TWS2无线耳机预售:44ms全链路低延迟 事情经过是怎样的?
- 《我的同居女神竟是小姨子!》Steam页面上线 发售日期待定 事情经过是怎样的?
- 腾势D9 2024款3月6日发布!赵长江:一直被模仿 从未被超越 事情经过是怎样的?
- 韩版“理想MEGA” 现代STARIA混动版官图发布:百公里7.7升油 事情经过是怎样的?
- 微软悄然延长Win11 22H2更新时间:最长到2025年6月 事情经过是怎样的?
- 超越7500台!上汽大众公布ID.家族2月销量 事情经过是怎样的?
- 内燃机不死!布加迪官宣全新V16发动机:声如天籁 事情经过是怎样的?
- 中国承担全球最大人造太阳主机安装:总工期35个月 事情经过是怎样的?
- 纯净配方驱蚊更安心 拜耳蚊香液14.9元限购1单(日常34.9元) 事情经过是怎样的?
- 移动产业最高荣誉!华为一举斩获七项GLOMO大奖 事情经过是怎样的?
- 小米SU7配置价格图曝光 官方辟谣:很唬人、一眼假 事情经过是怎样的?
- 雏鹰展翅的意思
- 身无长物的意思
- 2099元起 vivo S18“菱紫”色上架:菱格设计、5000mAh电池 事情经过是怎样的?
- 知名主播“一条小团团”被曝涉案金额大 网友担心导航语音包下架 事情经过是怎样的?
- 《沙丘2》盛大开盘 事情经过是怎样的?
- 小米Civi 4配置曝光:首次用上骁龙8系旗舰芯、徕卡联名 事情经过是怎样的?
- 全国有路都能开!小鹏汽车正式推送无限XNGP辅助驾驶 事情经过是怎样的?
- 用这个姿势睡觉真的很香、但身体很快就废了! 事情经过是怎样的?
- 微软Win11重要更新:支持PC无线调用手机、平板摄像头 事情经过是怎样的?
- 阿里云上云采购季:2核2G服务器最低61 新购续费均可用 事情经过是怎样的?