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酒知识:如何辨识真假酒?老酒鉴定基本教学

要闻 2021-05-30 01:11:13
导读 今天小编就来帮助大家了解一下如何辨识真假酒?老酒鉴定基本教学到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧尾随小编,让我们一起来看看如何辨

今天小编就来帮助大家了解一下如何辨识真假酒?老酒鉴定基本教学到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧尾随小编,让我们一起来看看如何辨识真假酒?老酒鉴定基本教学吧,希翼对您实用。

老酒市场近年进展的相当热络,这是大家都希翼看到的进展,惋惜在进展的过程中也吸引到不肖的商人,他们利用造假的方式欺骗大众、破坏市场安宁。不想成为受害者,你必须掌握基本的老酒鉴定能力。这篇文章从基础开始,带你了解入门的鉴定技巧,学会以后,百酒楼还有针对个别酒款更深入的鉴定方式,一定对您有帮助。

假酒的常见做法

知道假酒怎么生产,可以更轻易地找到破绽。了解假酒制作方式,就能够更轻易的从中挑出假酒的漏洞,也会更清晰鉴定时要注意那些细节。以下是市场最常见的作假方法:

1.直接仿制

最直接的假酒创造方式,固然就是从头到假都是假的,从瓶身、酒标、内容物、封口、外包装…等等,全部自行伪造。这种假酒很容易辨识,因为私人创造的品质一般不够精细,只需要对比外观上的细节、标签的文字变化、酒标纸质、封口的细节…等等,通常都可以看出破绽。

另外,这种假酒通常只会仿制几千元的中价位老酒,因为单价越高大家买卖都会更慎重,假酒也就不容易鱼目混珠。

2.仿冒品牌

不少杂牌酒厂的生存方式就是仿造市场流行的酒款,将自己的酒款做得非常类似,在品牌名做一点点改动,例如:贵州茅台镇酒就是仿冒贵州茅台酒。虽然严格说起来,这些酒款不算假酒,但是应该没有人会希翼花大钱买到仿制品吧,因此我们也把这类酒款也并在假酒的一员。

3.旧酒瓶回收

有些人利用管道向夜店、酒店大量购买空酒瓶,倒入假酒后重新封装,这样需要作假的部分就惟独封口,而酒瓶上的特征都是真的,一下子拉高了辨别难度。针对这种假酒必须观察封口的做工、对比封口的细节,也可以利用酒体的颜色、透光度、浓稠度进行真假推断。

这类假酒通常锁定高价酒款,由于鉴定难度相对较高,在没有足够的把握前,建议多向专业人士请教。

4.新酒改老酒

通常老酒都比新酒更贵,因此有些人利用重贴标签的方式,将新酒变成老酒来买卖,借以赚取老酒与新酒之间的利差。这种假酒封口完整、酒也是真的,很容易就会误以为真。

在鉴定上要特殊留意标签的黏贴方式、封口设计是否符合相对应年代。虽然鉴定难度相当高,但市面上这种假酒其实不多,因为要找到满足条件的酒瓶与酒标并不容易,一般人不太会遇到的。

冷香今上号酒

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简易步骤,鉴定假酒

利用酒文化网介绍的入门方法,就可以初步推断老酒的真伪

1.直接品饮

这虽然是的烂方法,但其实是最准确的,因为假酒不可能摹仿真酒的滋味,给喝过的行家一品尝就可以清晰地辨别假酒了。

2.查看防伪标签

大约在1990年代开始,各大酒厂相继意识到假酒的危害,这个时期以后的酒款通常会有防伪标签,可以利用酒厂的官网、电话、信件查询,虽然过程很麻烦,但是准确度却相当高。

3.检查封口

从上述的几种作假方式就可以知道,封口是假酒的一个关键点,查看瓶口有没有再制的痕迹、瓶盖的密合度、松紧程度,都是很重要的鉴定细节。另外,同一个酒厂的封口方法都会很相似,只要拿来同酒厂酒款进行比对,准确性会提高很多。

4.标签细节

除了记忆不同年代的标签细节变化之外,最重要的是推断有没有酒标重贴的痕迹、纸质是否符合相对年代。同样的,如果利用同酒厂酒款来比对,也会更准确。

5.瓶身结构

有些酒款底部、瓶身会有特殊的凸字设计,要精准仿制这些细节并不容易,观察这个区块也可以推断一部分假酒。尤其是酒瓶的设计很特殊的酒款,例如路易十三就有很多细节可以推断。

6.酒体推断

酒体是假酒唯一不能仿制的,所以能够正确推断酒体,遇到假酒的机率就很低了。不过这个方法需要有大量的经验才会准确,具体推断是利用酒体的浓度、颜色、酒泡的颗粒来确认,通常必须要长期接触相同酒款,才干够建立足够的经验来推断,因此这种鉴定方式建议找专家比较快速与准确。

如果不知道从何下手,比对同酒厂的老酒可以看出很多细节,多说明一件事,创造假酒是需要成本的,因此没有人会制作没有价值的假酒,如果老酒不是重点品牌,根本不用担心会有假酒的问题。

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