酒知识：青岛啤酒奥古特是顶级拉格，严苛的酿造条件造就厚重细腻的口感

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德国是世界上啤酒品种最多的国家，也是啤酒技术重大革新的发源地，而青岛啤酒奥古特虽然是国产品牌，但实际也是德国商人发明，并且青岛啤酒也是其建立，如今奥古特已经成为青岛啤酒的高端酒款，严苛的酿造条件，令其口感非常独特，绝对是工业拉格的顶级酒款。

青岛啤酒的前身是日耳曼啤酒公司，是德国商人和英国商人合资创建的，而奥古特啤酒的配方，相传也是从德国带来的，如今青岛啤酒已经成为国内最大的啤酒公司之一，而青岛啤酒奥古特更是其高端酒款，上市以来备受欢迎。

首先奥古特的高贵，并不是因为名字的“进口”，而是因为生产条件的苛刻，只选用加拿大的悠净溪谷和澳大利亚辽阔田野的景色二棱大麦，具有“捷克黄金”之称的萨兹酒花，以及德国皇家珍藏的高级酵母，选材是非常严苛和难得的。

青岛啤酒奥古特虽然在工艺上是拉格，但与一般 美式淡拉格不同的是，它在生产过程中过滤掉了酵母并添加了未知比例的大米，拥有较高的酒精度（4.2以上）和麦芽汁浓度（12以上），因此拥有比一般 工业拉格啤酒更厚重的口感。

与一般 青岛啤酒相比，奥古特苦味比较轻，而且还带有明显酸甜感，有点像碱面发酵馒头的滋味，虽然越往后这种酸味越明显，但给人的感觉也越舒畅，明显的酸甜味以及浓浓的麦芽香味，造就了与一般 拉格啤酒截然不同的风味。

所以青岛啤酒奥古特能够定位高端，并且被酒圈内的人奉为工业淡拉格的顶尖作品，如果将其与艾尔啤酒进行相比，那就失去了意义，毕竟两者在工艺上就完全不同，而青岛啤酒也有自己的精酿啤酒，而不应该拿拉格工艺的奥古特相比，这也是对奥古特的侮辱，但其销量证明，奥古特的口感确实能被大众所接受并肯定。

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