葡萄酒问答:没有醒酒器怎么醒酒?
要闻
2021-04-30 11:26:12
导读 近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于没有醒酒器怎么醒酒?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到没有醒酒器怎么醒酒?相关
近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于没有醒酒器怎么醒酒?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到没有醒酒器怎么醒酒?相关信息,那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。
醒酒的原理就是让葡萄酒与氧气进行充分的接触,达到软化单宁,让酒中的香气散发出来的目的。没有醒酒可以把酒倒进酒杯里面,增加与氧气的接触面,然后静置一段时间来醒酒。
醒酒的目的:酒中单宁在开瓶前氧化程度是很低的,酒香味封在酒里,喝起来酸涩,果香味淡。而醒酒的目的是让葡萄酒透透气,吸收氧气,充分的氧化,释放迷人的香气,降低涩味,使酒的口感柔和、醇厚。同时也可过滤一些年份酒的滤沉淀物。简单来说,醒酒主要有3个作用,分别是除渣、氧化以及去除不愉悦的味道。
没有醒酒器的醒酒方法
用酒杯醒酒
用玻璃来装葡萄酒,不会影响葡萄酒的风味,是制作醒酒器的上好材料,如果家中没有长长的玻璃醒酒器,那么用平时喝葡萄酒的玻璃杯也可以醒酒,将葡萄酒倒在高脚杯中,然后用两个杯子来回的倒5次左右,能达到醒酒的目的,或将葡萄酒倒在高脚杯里,然后摇晃被子,加大红酒与空气的接触面积加快醒酒或直接静置20分钟左右,也能醒酒。
瓶中醒酒
瓶中醒酒又称瓶醒,就是将红酒打开软木塞后,敞开着瓶口,放在那里等待红酒自己慢慢醒酒,这是最为简单的醒酒方法,也用不上醒酒器,但这种醒酒方法比较耗时,可能需要1小时以上的时间。
好了,这就是小编给大家分享的没有醒酒器怎么醒酒?是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的困惑。
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