酒知识:各国调和威士忌的标准不同,但都是为了稳定和丰富威士忌的口感
今天小编就来帮助大家了解一下各国调和威士忌的标准不同,但都是为了稳定和丰富威士忌的口感到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧尾随小编,让我们一起来看看各国调和威士忌的标准不同,但都是为了稳定和丰富威士忌的口感吧,希翼对您实用。
威士忌品牌众多,口感都不尽相同,但其实都惟独两种,就是单一麦芽威士忌和调和威士忌,其中单一麦芽威士忌被捧得很高,而调和威士忌则成为鄙视链顶端,但实际上调和威士忌也有很多顶级品牌,口感丝毫不输单一麦芽,只不过两者注重的东西不同,造成了极大的分歧。
一、调和威士忌的规定单一麦芽威士忌就是指完全由同一家蒸馏厂所创造,并且在该厂的仓库设备里陈年超过3年以上的威士忌。基本上所有国家对单一麦芽威士忌的定义标准都差不多,而对于调和威士忌,却产生了一些分歧:
1、苏格兰调和威士忌一般是指来自2个及以上蒸馏厂的2种及以上的单一麦芽威士忌基酒调配而来的威士忌,或者由麦芽威士忌和其他谷物威士忌调配而来的。
2、爱尔兰调和威士忌一般由2种及以上不同类型(不同蒸馏器、不同原料,即麦芽或谷物)的威士忌调配而来。
3、美国调和威士忌一般至少含有20%的纯威士忌;此外,但调和威士忌的原料中含有至少51%的纯黑麦威士忌、纯麦芽威士忌或纯波本威士忌等谷物威士忌时,可以直接标注为谷物名称,如“黑麦调和威士忌”等。
4、加拿大基本都是调和威士忌,任何陈年3年以上的谷物威士忌都可以叫做加拿大威士忌,而且不会对具体蒸馏细节进行限制,而且加拿大威士忌中可能添加焦糖和调料来进行调配。
二、调和威士忌的特色虽然说不同国家对调和威士忌的要求不同,但目的都是一样的,单一麦芽威士忌注重产地风土,而调和威士忌注重的是风味而且调和威士忌最早浮现的时候,就是因为单一单一麦芽威士忌的品质不稳定,而调和威士忌能够保持风味稳定。
简单的说,只要将适量的麦芽威士忌和谷物威士忌混合在一起,调出你所能接受的风味即可,但做出一杯很容易,做出很多,而且每年重复的做,并且能够获得众多消费者的认可,并不是一件容易的事。
所以调和威士忌并不是简单地混合搭配,而是要掌握不同口感和质地的威士忌,调配出风格一致且稳定的威士忌,这才是调和威士忌的真谛。而且调和威士忌并不是简单的1+1,调和之后的口味是非常丰富的,这也是为什么这么多人喜欢调和威士忌的原因。
感谢你在百忙之中抽出时间阅读这篇文章。你觉得今天的各国调和威士忌的标准不同,但都是为了稳定和丰富威士忌的口感话题怎么样?关于各国调和威士忌的标准不同,但都是为了稳定和丰富威士忌的口感这篇文章的任何评论都可以告诉我。你的每一个评论都是对小编辑的肯定和鼓舞。小编明天会继续给你带来更多的好内容。
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