葡萄酒问答:葡萄酒的颜色怎么看?
要闻
2021-04-28 14:39:51
导读 近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于葡萄酒的颜色怎么看?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到葡萄酒的颜色怎么看?相关
近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于葡萄酒的颜色怎么看?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到葡萄酒的颜色怎么看?相关信息,那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。
葡萄酒有53种颜色,红酒的颜色有瓷砖红色、石榴石色、紫罗兰色、紫色、红宝石色、樱桃色、草莓色、红牡丹色等等。人们可以根据相应的颜色来判断葡萄酒的年份和类型。
红酒也是一样。一般而言,用红葡萄酿制的红酒,当它装瓶出厂时,它的颜色是鲜紫红色。随着贮存的年份增加,紫色慢慢消失,最后变成红色。如果再陈年的话,红色转变成橘红色或黄土红色(Ochre)。到了最后,有一点褐红色出现,直到全部转成褐红为止。值得一提的是,上述红酒颜色的转变,只有用品葡萄所酿成的红酒才会有。因为葡萄年份非常好,可以“允许”陈年,而且愈陈愈好。 如果葡萄年份不好,它酿出来的酒,宜新饮而不宜陈年。
白葡萄酒的颜色可以告诉你葡萄酒的酿造/陈酿过程、味道和酒体。颜色非常浅绿色或淡黄色的白葡萄酒很快就被浸软并从皮肤、种子和茎中分离出来,这些葡萄酒将会是经典的清爽、轻而脆的白葡萄酒。深金色稻草或黄色的白葡萄酒可能在浸软过程中暴露在皮肤、种子和茎中的时间更长,或者已经在橡木桶中陈酿,这两种情况都将单宁引入白葡萄酒中,使白葡萄酒陈酿时间更长,风味更饱满。
好了,这就是小编给大家分享的葡萄酒的颜色怎么看?是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的困惑。
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