葡萄酒问答:威士忌打开后能保存多久?
近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于威士忌打开后能保存多久?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到威士忌打开后能保存多久?相关信息,那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。
威士忌作为一款蒸馏烈性酒,开瓶后如果保存得当,可以保存长达数月。正确的保存方法应该是远离光照,温度凉爽(7-12度)、空气干燥、防止氧化。
可能你已经知道,开过瓶的葡萄酒应该在几天之内喝完。相比之下,烈酒其实让你省心很多。在讲解储藏方法之前,我们先要了解保存烈酒的三大敌人:光线、温度和空气。光线和大范围的温度变化都会催化酒中不稳定化合物的变化,使得为酒带来风味的酯类物质分解,酒的颜色也会变淡。此外,紫外线还会破坏橡木陈年烈酒中含有的单宁。而空气中的氧气具有很大的活性,它可以让金属生锈,也可以与酒中的化合物发生反应,导致酒的风味改变。因此酒的储藏,最主要的是减少这三方面的影响。储藏威士忌或者干邑等烈酒的第一准则是:无论是否开过瓶,永远立着放。
这是和储藏葡萄酒的最大区别。这是为什么呢?葡萄酒卧放是为了用葡萄酒液浸润瓶塞,堵住有可能让空气溜进去的空隙,但因为威士忌和干邑这样的烈酒的高酒精度会对瓶塞产生腐蚀,也会让瓶塞的味道破坏酒的味道。对于没开过瓶、密封完好的威士忌或者干邑来说,瓶中向上挥发的酒精就会使瓶塞湿润,达到同样的效果。如果是已经开过瓶的,你可以在储藏过程中隔一段时间将瓶身放倒半分钟到一分钟,更好地使瓶塞浸润。其次,应该把酒储藏在阴暗处。虽然也许你没有地下酒窖,但放在盒子里或者卧室的壁橱、厨房的碗柜里都可以。一般来说温度保持在7-12度比较适宜,但是在人体觉得舒服的温度范围内问题都不大(我们假设你是会开空调的)。
好了,这就是小编给大家分享的威士忌打开后能保存多久?是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的困惑。
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