酒知识:认识香槟酒的村落分布
今天小编就来帮助大家了解一下认识香槟酒的村落分布到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧尾随小编,让我们一起来看看认识香槟酒的村落分布吧,希翼对您实用。
不少识酒之人对法国的主要葡萄酒区域例如波尔多(Bordeaux)或布尔冈(Bourgogne)耳熟能详,就算不谙法语都能对区内村落名字琅琅上口,甚至花时间深入研究小区之间的风土条件和酒味分别。有别于上述传统红白酒产区,法国香槟(Champagne)凭瑰丽典雅的品质颠倒众生,靠独特的气候和土壤创造气泡酒。香槟产区内共有三百多条村落种有葡萄,因为产区酿酒传统以勾兑混酿(Blending)为主,加上条例和推广策略不会以村落分野,除了个别著名酒庄会在推广时特殊着墨小区特色外,普罗酒客们对产区内的村落甚至小区分布未必有太深认识。
虽然香槟的酒标和酒庄推广是以品牌为主,其实很多酒庄都有标示自己的分区村落名字,所以知道香槟产区的特色,有助挑选适合自己口味的酒和增加品鉴趣味。
香槟共分成四个主要区域,种出的葡萄均能显现区域的风土特点,酒厂酿酒师根据各区酒特质,决定是否和如何勾兑,亦有酒会选择单一区域的果实酿制香槟酒。所以香槟虽然集中酿造气泡酒,但当中的风味光谱非常阔。
窖藏潜力
五个主要区域中,有三个是以香槟城市艾贝内市(Épernay)为中心:MontagnedeReims(北)、ValléedelaMarne(西)、CôtedesBlancs(南),骤眼看三区互相连接的形状宛如一个风车般。然后在艾贝内的西南面一个叫Sézanne附近地带是另一个小区,叫CôtedeSézanne,现在已被纳入CôtedesBlancs的组别内;最后就是位处香槟区南部,接近Bourgogne夏布莱(Chablis)的一带,在二十世纪初才加入香槟冠名产区的Aube,又称CôtesdesBar。
MontagnedeReims,中文名字是兰斯山,在这里Montagne,中文意思就是山,实质是只高283米的一座小山,刚好坐落于香槟重镇兰斯(Reims)以南、艾贝内以北的森林位置。MontagnedeReims盛产黑皮诺(PinotNoir),这里可大致分成南北两部分,北边村落有Rilly-la-Montagne、Mailly、Verzenay和Verzy,南面则有Ambonnay及Bouzy,笼统来说北边葡萄园的果实酿出的酒比南边体态饱满实净,南边的产酒较清香优雅有层次。近二十多年MontagnedeReims的霞多丽(Chardonnay)愈来愈见好成绩,种植比重是此区的两成八,栽种位置多集中在向东山坡,例如VillersMarmery和Trépail。
香槟不只黑皮诺和霞多丽,还须留意另一主要品种莫尼耶(Meunier)。莫尼耶是红葡萄,藤树生命力强,比黑皮诺和霞多丽耐寒,可酿出香气满满和浑身活力的酒,其一主要据地是马恩河谷(ValléedelaMarne),占该区的栽种比例超过三分二之多。对历史有认识的朋友或有听过马恩河,此处正是第一次世界大战的「马恩河战役」中德法军对垒之地。大部分马恩河谷葡萄园都是较温暖的朝南斜坡,让葡萄尽量汲取阳光,强化成熟度。一般酒客会误认为以莫尼耶葡萄为主品种的香槟,陈年能力会比其他两种葡萄稍逊,但近年愈来愈多百分百莫尼耶老香槟酒均显示卓越窖藏潜力。马恩河谷最优质产酒村落有Dizy、Mareuil-sur-Aÿ、Aÿ、Hautviller、Champillon及Cumiéres。
感谢你在百忙之中抽出时间阅读这篇文章。你觉得今天的认识香槟酒的村落分布话题怎么样?关于认识香槟酒的村落分布这篇文章的任何评论都可以告诉我。你的每一个评论都是对小编辑的肯定和鼓舞。小编明天会继续给你带来更多的好内容。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 长歌当哭的意思
- 欣喜若狂的意思
- 专为中国市场打造:迈巴赫正式取消至臻豪华概念车量产计划 事情经过是怎样的?
- 399元 iQOO TWS2无线耳机预售:44ms全链路低延迟 事情经过是怎样的?
- 《我的同居女神竟是小姨子!》Steam页面上线 发售日期待定 事情经过是怎样的?
- 腾势D9 2024款3月6日发布!赵长江:一直被模仿 从未被超越 事情经过是怎样的?
- 韩版“理想MEGA” 现代STARIA混动版官图发布:百公里7.7升油 事情经过是怎样的?
- 微软悄然延长Win11 22H2更新时间:最长到2025年6月 事情经过是怎样的?
- 超越7500台!上汽大众公布ID.家族2月销量 事情经过是怎样的?
- 内燃机不死!布加迪官宣全新V16发动机:声如天籁 事情经过是怎样的?
- 中国承担全球最大人造太阳主机安装:总工期35个月 事情经过是怎样的?
- 纯净配方驱蚊更安心 拜耳蚊香液14.9元限购1单(日常34.9元) 事情经过是怎样的?
- 移动产业最高荣誉!华为一举斩获七项GLOMO大奖 事情经过是怎样的?
- 小米SU7配置价格图曝光 官方辟谣:很唬人、一眼假 事情经过是怎样的?
- 雏鹰展翅的意思
- 身无长物的意思
- 2099元起 vivo S18“菱紫”色上架:菱格设计、5000mAh电池 事情经过是怎样的?
- 知名主播“一条小团团”被曝涉案金额大 网友担心导航语音包下架 事情经过是怎样的?
- 《沙丘2》盛大开盘 事情经过是怎样的?
- 小米Civi 4配置曝光:首次用上骁龙8系旗舰芯、徕卡联名 事情经过是怎样的?
- 全国有路都能开!小鹏汽车正式推送无限XNGP辅助驾驶 事情经过是怎样的?
- 用这个姿势睡觉真的很香、但身体很快就废了! 事情经过是怎样的?
- 微软Win11重要更新:支持PC无线调用手机、平板摄像头 事情经过是怎样的?
- 阿里云上云采购季:2核2G服务器最低61 新购续费均可用 事情经过是怎样的?