中部布尔根兰葡萄酒产区的土壤质地不一

中部布尔根兰葡萄酒产区的土壤质地不一，有特格尔土壤、粘土、砂石土壤和卵石土壤，有些地区有少许珊瑚礁。由于临近诺伊齐德勒湖，所以土壤蓄水力强，这也使得该产区成为蓝弗朗克的最佳种植地。北面、南面和西面三面环山，因此潘诺尼亚平原的暖气流聚集于此而未流失。每年有300天天气晴朗，年降水量仅约600毫米，为蓝弗朗克葡萄提供了天然有利的生成条件。

中部布尔根兰DAC葡萄酒分为两个品质等级：经典葡萄酒、珍藏级佳酿。经典葡萄酒是在葡萄收成后，于来年的5月1日将葡萄酒提交到品尝委员会，并于收成后的来年8月1日面市，酒精含量标准最少12.5Vol%。珍藏级佳酿是在葡萄收成后，于来年1月1日起，将葡萄酒提交至品尝委员会，并于收成后第二年3月1日面市，酒精含量要求最少13Vol%。中部布尔根兰DAC葡萄酒通常含具有果香纯净、辛辣、浓郁等口感特点，适宜搭配牛排、羊肉块、烤小牛肝，搭配野味烧烤更是美味。